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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
記者 ：“兔子都有哪些做法？”
飯店廚師：“有紅燒、薰兔、還有汆澆兔鍋，這種是薰兔，這種是紅燒兔，我們這個飯店主要以野味為主，做這類的野味很多，兔子最貴的28元，一般的大眾消費都能夠接受。”
寶山農(nóng)場多年來一直以種植水稻為主，為了增加農(nóng)民收入，2000年農(nóng)場決定發(fā)展獺兔養(yǎng)殖。
當時國內(nèi)獺兔養(yǎng)殖主要以銷售皮張為主，獺兔皮是國內(nèi)裘皮服裝加工的主要原料，當時高等級獺兔皮可以買到40元一張。而且獺兔繁殖能力極強，飼養(yǎng)一對種兔一年內(nèi)可出欄30只仔兔。18 2000年6月，寶山農(nóng)場投資成立兔業(yè)公司從山東浙江等地引進720多只種兔免費發(fā)放給養(yǎng)殖戶，并承諾按市場價回收出欄的商品兔。
獺兔養(yǎng)殖戶 李振生：“當時光種兔養(yǎng)了20多只。”
李振生想按照一只種兔可以繁殖30只，那么20只種兔一年就可出欄600只獺兔，純賺7000多元。可沒想到，剛養(yǎng)殖兩個月他這個美夢就破滅了。14
李振生20多只種兔在不到兩個月的時間死了近一半，剩下的種兔產(chǎn)出的仔兔成活率也不足20%。本想靠養(yǎng)殖獺兔賺錢的李振生，除去成本還賠了2000多元。其實在當?shù)卦S多養(yǎng)殖戶也都遇到跟他一樣的問題。
獺兔養(yǎng)殖戶 譚麗：“養(yǎng)了一年的獺兔損失了3000元左右。”
原來從浙江等地引進的獺兔根本不適應(yīng)東北的自然環(huán)境，再加上飼料不同，缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗，獺兔大量死亡。到了2001年底，只剩余部分養(yǎng)殖大戶還在苦苦支撐。但照這樣發(fā)展下去，寶山農(nóng)場從外地引進的獺兔養(yǎng)殖面臨著徹底失敗的命運。
就在所有人都要絕望的時候，兔業(yè)公司經(jīng)理程少純決定聯(lián)合王桂英等幾個大的養(yǎng)殖戶，繁育能夠適應(yīng)本地的自然條件的獺兔品種。2001年底，程少純把那些生命力強幼兔留下來當作種兔飼養(yǎng)。
程少純把獺兔不斷地淘汰，優(yōu)中選優(yōu)，在三次選育后的獺兔就已經(jīng)能夠適應(yīng)當?shù)氐淖匀粭l件和當?shù)氐娘暳衔桂B(yǎng)了。同時由于寶山農(nóng)場引進的獺兔有德系、法系、美系三大類，每一類都有自己的特點，程少純繁育新品種時還注意綜合各類獺兔的優(yōu)點。
兔業(yè)公司經(jīng)理 程少純：“這是德系的獺兔，它頭是圓形的，然后體態(tài)比較寬厚，美系的獺兔頭是尖、長、窄，瞅著挺瘦弱的樣子。”
兔業(yè)公司經(jīng)理 程少純：“新的獺兔可以綜合從體態(tài)，從毛的密度，光澤度，能夠體現(xiàn)在咱們寶獺1、2號上的好處。”
獺兔養(yǎng)殖戶 王桂英：“用手一夾，還能感覺多余出一部分，這樣皮毛作服裝基本上這個質(zhì)量就可以夠用了，一般地達到5斤重以上的，全都夠等級，可以采皮。”
獺兔養(yǎng)殖戶 王桂英：“它的皮張才值十三四元錢，而且最次的值到三四元錢，五六元錢。”
其實，我國獺兔皮張的價格有一定的波動周期，一般每兩年或三年就會進入價格低谷，而2003年年底，皮張價格正好跌入了谷底，這讓剛剛有了些起色的養(yǎng)殖戶們又一次陷入了恐慌。尤其是王桂英這樣的養(yǎng)殖大戶損失更大，這時一個朋友的建議給了王桂英一點啟發(fā)。
聽了朋友的話王桂英感到非常意外，她沒想到有人會愿意出錢買兔肉。
獺兔養(yǎng)殖戶 王桂英：“兔肉都是養(yǎng)兔以后全都送給親屬吃了，也沒想過賣錢，以前都想這兔子就皮值錢，就是想養(yǎng)這個兔子就是賣皮子。”
獺兔養(yǎng)殖戶 王桂英：“就是賣肉正好出它的本錢，比如說你這張皮子你賣10元錢你就是掙10元錢，你賣8元錢你就掙8元錢。”
2004年，寶山農(nóng)場的養(yǎng)殖戶們開始大量的向周邊市縣的飯店推銷兔肉，養(yǎng)殖戶們都算了一本賬，兔肉賣20元左右正好收回養(yǎng)殖成本，兔皮哪怕是賣1元錢也是掙錢。
記者 ：“你的兔肉都賣給誰了？都賣到那些市縣？”
獺兔養(yǎng)殖戶 馬春陽：“就是周圍的，聯(lián)系被，現(xiàn)在通訊這么發(fā)達。”
編導(dǎo)：馮北 攝像：程詩雄
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