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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
油茶是我國(guó)特有的木本油料，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)有油茶面積347多萬(wàn)公頃，年產(chǎn)油茶籽566億kg。在茶籽殼中，含木質(zhì)素52.15%、多縮戊糖30.27%、皂素5.43%、鞣質(zhì)2.47%、水0.43%、油分0.13%、其他成分9.12%。由于茶籽殼中木質(zhì)素和多縮戊糖的含量較高，因此針對(duì)茶籽殼的利用研究目前還集中在糠醛、活性炭與木糖醇的制備上。
1.茶籽殼制備糠醛
（1）糠醛的性質(zhì)和用途糠醛是一種用途廣泛的化學(xué)物品，為淺黃色至琥珀色透明液體，貯藏中色澤逐漸加深，直至變?yōu)樽睾稚�，具有苦杏仁的氣味�？啡┦怯袡C(jī)化工原料，主要用于潤(rùn)滑油精制與糠醇的生產(chǎn)，還可以生產(chǎn)醫(yī)藥和獸藥，以及防腐劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑和除銹劑等產(chǎn)品，在食品香料、染料等：正業(yè)中也均有應(yīng)用。
（2）糠醛的制備糠醛是一種用途廣泛的化學(xué)物品，用茶籽殼提取糠醛，其理論產(chǎn)量為47%，而實(shí)際產(chǎn)量為19%，是所有農(nóng)作物中得率最高的。其生產(chǎn)工藝為：酸水解→中和→蒸發(fā)→粗餾→中和→精制→成品。
（3）糠醛下游衍生產(chǎn)品應(yīng)用①糠醇�？反际强啡┘託洚a(chǎn)物中最重要的產(chǎn)品，主要用于制備呋喃樹(shù)脂，可用作汽車(chē)、拖拉機(jī)等內(nèi)燃機(jī)鑄造工業(yè)的黏合劑，以提高鑄件質(zhì)量和促進(jìn)鑄造過(guò)程的機(jī)械化和自動(dòng)化水平。此外還可用作清漆、顏料的溶劑和火箭燃料，以及用于合成營(yíng)養(yǎng)藥物果糖酸鈣的中間體乙酰丙酸等。②富馬酸及其二甲酯。糠醛經(jīng)氯酸鉀氧化可制得富馬酸，再經(jīng)甲醇酯化得到富馬酸二甲酯。富馬酸主要用于生產(chǎn)不飽和聚酯樹(shù)脂，其耐化學(xué)腐蝕性及耐熱性能好。富馬酸二甲酯是國(guó)外20世紀(jì)80年代開(kāi)發(fā)的一種高效、低毒、pH值適用范圍廣的新型食品和飼料防腐防霉保鮮劑，使用效果優(yōu)于苯甲酸、山梨酸、脫氫醋酸、丙酸及其鹽類(lèi)防腐劑，可廣泛用于食品、飼料、化妝晶、水果、蔬菜等產(chǎn)品的防腐保鮮。③糠酸�？匪峥捎煽啡┙�(jīng)空氣氧化制得，主要用于合成四氫呋喃、糠酰胺和糠酸酯及其鹽類(lèi)。在塑料工業(yè)中用作增塑劑，在食品工業(yè)中用作防腐劑，此外還可用作涂料添加劑及醫(yī)藥、香料等的中間體。④呋喃。呋喃可由糠醛脫羰基制得，主要用于有機(jī)合成，是生產(chǎn)呋喃丙胺、呋喃西林、呋喃坦丁和痢特靈等藥物的主要原料，也可以用來(lái)制備噻吩、吡咯、四氫噻吩、四氫呋喃、四氫吡咯等市場(chǎng)前景看好的化工產(chǎn)品。⑤四氫糠醇。四氫糠醇又名四氫呋喃甲醇，是由糠醛在鎳、鉻、銅系催化劑存在下氣相加氫制得，是一種重要的化工原料，可用于丁二酸、戊二酸、二氫呋喃、賴(lài)氨酸、吡喃和吡啶等的合成。四氫糠醇油脂五色，對(duì)光、熱的穩(wěn)定性好，是聚氯乙烯的優(yōu)良增塑劑，其沸點(diǎn)高、難揮發(fā)，可用作樹(shù)脂、涂料和油脂的溶劑，也可用作脂肪酸及一些藥品的脫色脫臭劑。⑥2-甲基呋喃。2-甲基呋喃由糠醛在Cu-Cr-A1催化劑作用下高溫加壓制得。它是重要的有機(jī)合成中間體，可制備戊二醇、乙酰丙醇、戊二烯以及酮類(lèi)和甲基四氫呋喃等，也是生產(chǎn)維生素B1、磷酸氯喹和磷酸伯胺喹不可缺少的原料。此外，2-甲基呋喃也是合成食用香料2-甲基-5-�；秽�(lèi)、2-甲基-3-呋喃硫醇、2-甲基-5-烷硫基呋喃類(lèi)的重要母體。
2.茶籽殼制備活性炭
（1）活性炭的性質(zhì)活性炭的表面具有很多微孔，性能良好的活性炭每1kg的表面面積可達(dá)到2500萬(wàn)平方米，一般的也有1000萬(wàn)平方米。利用茶籽殼及其生產(chǎn)糠醛的殘?jiān)鳛樵仙a(chǎn)的活性炭，其綜合性能好，各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)完全可以達(dá)到其他果殼活性炭的水平，且活性得率高，原料消耗以及生產(chǎn)成本也接近或優(yōu)于其他木質(zhì)素原料。其外表又黑又亮，質(zhì)地堅(jiān)硬，呈不規(guī)則顆粒狀，放在顯微鏡下觀察會(huì)看到有許多微孔。這種活性炭可吸附水中的微小顆粒及細(xì)菌，能夠起到殺菌、去除毒素、脫色和軟化水質(zhì)的作用，是一種良好的化學(xué)過(guò)濾材料。
（2）活性炭的制備茶籽殼→炭化→水冷→煮沸→過(guò)濾→調(diào)整pH值→活化→冷卻→粉碎→成品。
（3）活性炭的應(yīng)用活性炭主要應(yīng)用于空氣凈化、污水處理場(chǎng)排氣吸附、飲料水處理、電廠水預(yù)處理、廢水回收前處理、生物法污水處理、有毒廢水處理、石化無(wú)堿脫硫醇、溶劑回收、化工催化劑載體、過(guò)濾毒罐、黃金提取、化工品儲(chǔ)存排氣凈化、食品脫色、汽車(chē)尾氣凈化、PTA氧化裝置凈化氣體等。
（4）活性炭產(chǎn)品的再生目前活性炭在環(huán)境保護(hù)、工業(yè)與民用方面己被大量使用，并且取得了相當(dāng)?shù)某尚�，然而活性炭在吸附飽和被更換后，使用單位均將其廢棄、掩埋或燒掉，造成資源的浪費(fèi)和對(duì)環(huán)境的再污染。活性炭吸附是一個(gè)物理過(guò)程，因此還可以采用高溫蒸汽將使用過(guò)的活性炭?jī)?nèi)的雜質(zhì)進(jìn)行脫附，并使其恢復(fù)原有活性，以達(dá)到重復(fù)使用的目的，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益。再生后的活性炭仍可連續(xù)重復(fù)使用及再生利用。
3.茶籽殼制備木糖醇
（1）木糖醇的性質(zhì)木糖醇，又稱(chēng)戊五醇。其味甜，外觀呈白色結(jié)晶粉末狀，甜度相當(dāng)于蔗糖，溶解度、溶液密度和折光系數(shù)等理化指標(biāo)與蔗糖基本相同，是蔗糖的理想替代品。木糖醇是一種天然存在的五碳糖醇，是人與動(dòng)物碳水化合物代謝的普遍中間產(chǎn)物，廣泛存在于各種果蔬中，但其含量很少。
（2）發(fā)酵法制木糖醇茶籽殼→粉碎→預(yù)處理→水解（酸催化劑）→水解產(chǎn)物→提純→木糖溶液→解毒→發(fā)酵→精制→成品。
（3）木糖醇的功能作為一種甜味劑，木糖醇市場(chǎng)消費(fèi)量的逐年增加與其自身的特點(diǎn)緊密相關(guān)。①防止齲齒。據(jù)全國(guó)口腔健康流行醫(yī)學(xué)抽樣調(diào)查，我國(guó)有一半人患有齲齒。齲齒已成為口腔常見(jiàn)病、多發(fā)病之一。齲齒產(chǎn)生的原因是由于人們經(jīng)常食用蔗糖或含糖高的食物，殘余在口腔中的蔗糖在細(xì)菌的作用下產(chǎn)生酸性物質(zhì)，從而使礦物質(zhì)流失，腐蝕牙齒，形成齲齒。經(jīng)常食用木糖醇能有效地防止齲齒，這主要是由于木糖醇在口腔中不會(huì)被細(xì)菌發(fā)酵利用。②降低血糖。木糖醇進(jìn)入人體內(nèi)不需要胰島素的幫助就可以透過(guò)細(xì)胞膜而被吸收利用，并且不增加血糖和尿糖。食用木糖醇后12h以?xún)?nèi)，有50%～60%的木糖醇氧化生成二氧化碳和水，放出熱量，被人利用；有2%～10%的木糖醇從尿和糞便排出；有20%～30%的木糖醇以肝糖元或其他中間產(chǎn)物存在體內(nèi)，不會(huì)增加血糖值。③木糖醇的其他保健功能。木糖醇能調(diào)節(jié)人體脂肪代謝，降低血液中游離脂肪酸的含量，從而減少脂肪組織的形成，其低熱性不會(huì)提高人體脂肪酶的活性，可降低體內(nèi)脂肪的積蓄。木糖醇還能促進(jìn)肝糖元的合成，降低轉(zhuǎn)氨酶，提高葡萄糖的氨基酸利用率，使肝臟受到保護(hù)和修復(fù)。木糖醇還能消除血液中有害酮體的生成，可以作為抗酮藥物。木糖醇可以促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的增殖，達(dá)到調(diào)節(jié)腸胃功能的作用。木糖醇作為新型改善腸胃功能的因子，有很高的功能活性，是一種有前途的功能性添加因子。由于木糖醇的優(yōu)良性能，可被廣泛應(yīng)用于食品、酒類(lèi)、飲料等產(chǎn)品中，1973年木糖醇被國(guó)際食品添加劑會(huì)議正式列為A級(jí)食品添加劑。
綜上所述，茶籽殼全身是寶，無(wú)論其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還是其利用前景都是十分誘人的，但是我國(guó)油茶籽加工一般都不進(jìn)行脫殼處理，而是直接帶殼制油，由于殼中含有較多的色素和少量的蠟質(zhì)，這些成分在制油時(shí)溶于茶籽油中，不僅影響了茶籽油和茶籽粕的質(zhì)量，而且造成了資源的極大浪費(fèi)。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的根本原因是茶籽殼的可利用價(jià)值沒(méi)有受到人們的重視。其實(shí)只要在油茶籽壓榨之前增加一道剝殼工序，就可獲得茶籽殼，因此原料易得，加工工藝簡(jiǎn)單，投資少，見(jiàn)效快，是典型的短、平、快項(xiàng)目，特別適用于油茶產(chǎn)地中小企業(yè)生產(chǎn)，是山區(qū)茶農(nóng)盡快脫貧致富的一條捷徑。因此，只要我們充分認(rèn)識(shí)茶籽殼的利用價(jià)值，重視開(kāi)展對(duì)茶籽殼開(kāi)發(fā)與利用的科學(xué)研究，就能發(fā)揮出油茶籽副產(chǎn)品資源在增加企業(yè)效益和農(nóng)民收入中的積極作用。
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