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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間:2018-03-21 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡整理
記者:“這都是多大的雞? ”
戎建國:“都是500天的 。”
記者:“不都還下著蛋么,你就賣了?”
戎建國:“下蛋也沒辦法,市場要啊,沒有辦法。”
正下著蛋的母雞怎么就賣了呢?原來,這個預定黑雞的人和他一樣都曾是老知青,盡管過去不在同一個地方插隊,但戎建國得知后,寧可忍痛賣掉正在產(chǎn)蛋的母雞,也要滿足這個人的需要。
他之所以這么做,不僅因為他們有著共同的經(jīng)歷,更重要的是他的黑雞場能發(fā)展到今天,每年銷售四萬五千只的規(guī)模,當初也是得益于一些插過隊的朋友們的幫助。
上世紀70年代初,作為知識青年的戎建國在內(nèi)蒙古做了13年的牧馬人,然而回到家鄉(xiāng)南京后,這里已經(jīng)生了翻天覆地的變化,讓他覺得非常陌生。
戎建國:“坐汽車也不習慣,回家也不習慣,上班也不習慣。”
記者:“怎么了?”
戎建國:“人太多,噪雜得很,人員之間很麻煩,沒有這種親情的感覺。”
剛回城的戎建國不知道自己適合做什么,嘗試了很多工作。2000年時還在和朋友一起開飯店的他,偶然得知南京的棲霞區(qū)獅子沖有一座 荒山可以租用。念念不忘草原生活的戎建國覺得如果利用這里建一個內(nèi)蒙古風光的農(nóng)牧山莊,一定要比普通農(nóng)家樂賺錢。在昔日一同插隊的朋友們的幫助下,七拼八 湊近90萬元,建造了他理想的莊園。
戎建國:“這就是我原來那個休閑山莊,這個地方原來的地形地貌已經(jīng)完全變化了。”
2001年時,傾注了戎建國很多心血的山莊讓他瞬間成了南京城的新聞人物,經(jīng)營初期吸引了不少的顧客,戎建國也陶醉其中。
戎建國:“對面全部是茶葉,全部是茶葉地,那么每天護理茶葉了,干什么了,我都騎著馬,這個山頭跑到那個山頭,就這樣。”
可讓戎建國怎么也沒想到的是,新鮮勁兒過后蒙古包遭遇了水土不服,漸漸的客流量越來越少。眼看著占地500多畝的山莊每況日下,戎建國有點支撐不住了。也就在這時候,他意外發(fā)現(xiàn),當初為了增加山莊特色,從北京引進的1200多只黑雞,卻備受歡迎。
戎建國:“我是2000年就開始引進這個雞了。”
記者:“當時怎么會想到引這個雞呢?”
戎建國:“這個雞也是偶爾的一個機會發(fā)現(xiàn)它,它一個奇特的東西,它下綠色蛋嘛。”
戎建國的好朋友:“當時他雞蛋賣到一塊五左右,我覺得他心蠻黑的,價格呢賣得太高了,普通雞蛋就是賣一塊錢不到,他能賣到一塊多,所以講呢,我就勸他,我說是比它稍微高一點,賣一塊錢一個還差不多。”
面對大家的不理解和極少的銷量,戎建國卻有自己的想法,他并沒有采納朋友的建議。
戎建國:“但我覺得我還不是心虧,我還有點理虧,我還有點這個不合算。”
原來,由于牧放,這種黑雞四五天才下一枚蛋,而下蛋期間母雞每天的成本就要花去2角錢。于是戎建國決定干脆讓大家先免費嘗嘗,了解了再說價格,可怎樣才能讓自己不會虧太多呢。
戎建國:“所有來就餐的客人,桌上的原來用的花生,花生啊,瓜子啊,把它換掉,換成雞蛋,那么大家在餐桌上說,老戎我們不吃雞蛋,我說這是免費的。”
這樣一來,既讓顧客免費嘗到雞蛋,自己也不至于虧得太多。漸漸大家開始接受了這種別處吃不到綠殼蛋。
戎建國:“沒有多長時間這個雞蛋就非常好銷了,大家到山莊來就兩件事,第一要吃吃我們的雞要帶點我們的蛋,那么這個市場很快就打開了。”
2003年秋天,山莊里來了一個奇怪的客人,他看見滿山跑的黑雞后拉著戎建國問東問西,然而沒想到的是他的一席話,竟成了日后戎建國賣掉山莊養(yǎng)黑雞的關(guān)鍵。
麻處長:“因為我搞農(nóng)業(yè)也有二三十年了,當時南京還沒有這種雞,我覺得還是很有發(fā)展前景,我就說你養(yǎng)這個雞應該會發(fā)財?shù)摹?rdquo;
徐建生:“我說你事先沒有跟我們定合同,連個招呼都沒打,我們供不了。”
買雞心切的戎建國并不覺得這是徐建生不賣雞給自己的根本原因,就和他理論了起來。
戎建國:“我當時感覺他有點為難我,不想給我。你不能把雞賣到我們江蘇來,我也不能把雞賣到你江西去,我跟你沒有矛盾。”
徐建生:“他搶不了我的生意,不了解的人我原則上是不賣,為什么呢,因為我們這里曾經(jīng)出現(xiàn)過幾件事,尤其是山東有一家把我們騙了。”
知道實情后的戎建國有些不好意思了,對徐建生說了很多的好話,而這一次交談,竟讓他意外的找到了突破口。
戎建國:“他也是老知青,你就不像個老知青。怎么不像呢是回鄉(xiāng)回去的,我說要是老知青的話,我們來買,一看是這個年代的人,一下就辦妥了。他感覺就是,他停頓了一會,他覺得不接納就有點不太好。”
看見徐建生有些動搖了,戎建國決定趁勢追擊用實際行動來證明自己的誠意。
徐建生:“他拿了一萬塊錢放在我桌上,我這些錢就放這里,給你作定金,你一定要賣給我,不賣給我我錢也不要了,人也不走了。”
這一次,戎建國終于把徐建生給打動了。
有了徐建生的雞苗,戎建國終于如愿以償?shù)慕ㄆ鹆艘粋黑雞養(yǎng)殖場。盡管一直以來綠殼蛋的銷售還不錯,但戎建國所有的資金卻全部耗在了生意慘淡的山莊上,雞場因此發(fā)展很慢。2005年的春天,戎建國做了個令大家怎么也想不到的決定。
戎建國:“與其兩條腿都跪,那不如站起一條腿站起來,所以這樣呢,我毅然地把山莊丟掉。”
然而賣山莊的決定,周圍人說什么的都有,讓戎建國一時間非常痛苦。
戎建國:“雞也回來了,山莊也丟掉了,非常心疼,就像失去一個兒子一樣,我三個月呆在家里什么也沒干。”
黑雞場的員工:“從山莊簽合同開始,戎總就不怎么到山莊來了,后期的交接都是我們在辦,平常我們在他面前談到山莊這個問題都是很生氣的,不允許我們再談這個問題。”
資金的問題解決了,黑雞得到很好的管理,產(chǎn)蛋率也增加了。可還沒來得急高興,戎建國又要面臨新的問題。由于蛋的保鮮期有限,少了山莊這個銷售渠道,這么多的蛋究竟該怎么賣呢?
戎建國:“山莊沒有以后,雞蛋銷售沒有窗口了,雞的銷售也沒有窗口了,所以我去跑市場了,跑市場就遇上了問題。”
記者:“遇到什么問題?”
戎建國:“那就不好銷啊,別人不了解啊,品嘗的機會都沒有了。”
戎建國的顧客:“老戎這個人滿實在的,直接把蛋敲開了給我們看,那個蛋清特別稠,蛋黃形狀特別好,他直接就拎起來給我們看,不散。當時覺得不錯,買回去給家里人嘗嘗,老人都說不錯。”
沒想到在綠殼蛋的銷售過程中,細心的戎建國卻有個意外的收獲,南京有用老母雞煲湯的習慣。剛好自己的母雞145天開始產(chǎn)蛋,產(chǎn)到500天時,它的產(chǎn)蛋率就明顯下降,若此時再繼續(xù)養(yǎng)下去很不劃算。而這恰好可以解決黑雞的銷路。
酒店顧客:“南京有煲雞湯的習慣。”
記者:“用什么雞煲?”
酒店顧客:“用老母雞。”
于是2006年時,戎建國向當初結(jié)交的很多開酒店的朋友推銷老母雞做母雞湯,因為賣相獨特,銷量不錯。但常常有人對他的母雞夠不夠500天產(chǎn)生懷疑。
戎建國:“他們肯定是說這個老板能養(yǎng)到500天嗎?能把這個雞養(yǎng)到500天嗎? ”
可怎樣才能讓大家相信呢?戎建國想到一些人在給雞選種的時候都會在雞的翅膀上戴一個翅號。然而他沒想到,2007年等他給自己的黑雞也戴上時,由于自己的黑雞野性太強,雞不但會啄壞翅號,還總是啄傷黑雞。
戎建國:“這個雞嘴巴厲害的,把翅號都啄壞了,連肉都啄掉了。”
戎建國:“這個雞到45天到50天之間才可以把這個腳圈戴上,不然它那個腳長大了以后,套不進去了,套進去的腳圈是拿不下來的,這是終身制。”
記者:“下不來了么?”
戎建國:“下不來了。”
記者:“你拿給我看一下。”
戎建國:“它后面有一個腳趾,下不來的。”
這個塑料腳圈在黑雞腳上一戴就是500天,因此它必須要具備一定的抗腐蝕性能力,所以成本并不低,每個大概5角錢。盡管這樣,戎建國卻告訴我們,2008年他上市場的近5 萬只黑雞都要帶上這讓人無可挑剔的“身份證”。
戎建國:“這個雞80多天了,這個雞需要長到110天120天時給內(nèi)蒙古送去,它很兇猛。”
這也是戎建國第一批帶有腳圈的黑雞,又是在老知青們的幫助下, 2008年1月戎建國就要把它們賣到自己曾經(jīng)插過隊的鄂爾多斯。戎建國說,這也算是闊別草原二十年后的一種回歸吧,希望在他的第二故鄉(xiāng)開辟一個更為廣闊的市場。
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