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84農業(yè)網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
斗雞收購商 葛水連：“它能鉆，能上能下這種雞，如果不是這樣好的雞，你賣不出這種價的。”
六塘鎮(zhèn)的斗雞由于靈活兇狠，常常在比賽中奪冠，時間長了，六塘斗雞在賽場上都會被人刮目相看。其實，六塘鎮(zhèn)斗雞不僅在斗場上名聲大噪，在餐桌上也不含糊，一只燉好的斗雞賣200元，在六塘鎮(zhèn)誰都不會感到驚訝。
餐廳經理 覃志堅：“像我們現(xiàn)在是賣200多元，一般正常賣200多元錢。再加上一些輔料搞斗雞宴的話，一般是250元左右。”
侯莊村早在清朝就有關于斗雞的記載，不過那時人們只是用當?shù)氐耐岭u相互爭斗做為一種娛樂，相傳至今，六塘鎮(zhèn)的人閑下來總愛抱著自家的雞斗上一場，李開達平素也愛斗雞，一次，他剛弄來了一只短毛怪雞，就接到了同村曾國雄下的戰(zhàn)書。
六塘鎮(zhèn)侯莊村村民 李開達：“曾國雄他就說，老開，聽說你有只雞很好？我說是呀，他說你能跟我那雞打不打？我說可以。
接下了戰(zhàn)書、擺上了擂臺。面對曾國雄8斤多重的大公雞，雖然李開達的短毛雞顯得又瘦又小，但斗起來卻十分神勇。
幾個回合下來，曾國雄百戰(zhàn)百勝的大公雞被打得落荒而逃。李開達和他那只短毛怪雞一下子名聲大噪，原來，老李這雞是越南專門做表演的斗雞！
事情傳開，有人跑到李開達的家，想花一萬元買回去拿到旅游區(qū)去做表演。
斗雞收購商 李新全：“一般好的雞，我可以表演十天或者二十天。不好的雞一天兩天就不打了，走了就沒用了。我肯定寧愿要高價的，不愿意要低價的。
李開達的經營之道讓同村的李小玉看看著眼熱，就琢磨自己也引進種雞，賺上一筆。可一打聽，這越南斗雞一只最少要2000多元，李小玉頓時犯起了難，上哪兒籌這買斗雞的本錢呢？
六塘鎮(zhèn)侯莊村村民 李小玉：“我看到別人養(yǎng)斗雞賺錢，自己又沒有本錢，我就想賣豬。”
打定了主意，李小玉硬是把家里養(yǎng)了2年的3頭豬賣了，換回兩只越南斗雞，這事可成了村里的笑談。
六塘鎮(zhèn)侯莊村村民 李福青：“我認為是賠了，賠了十分之九。”
可沒過多久，村里人就紛紛羨慕起李小玉用3頭豬換回來的這2只雞，因為不到半年的工夫，他就賺回了兩倍的本錢，這下侯莊的村民都動了心
六塘鎮(zhèn)侯莊村 村委會主任：“一只雞都賣兩三百元，那能不賺錢呀。一年養(yǎng)它十只二十只就是幾千元錢是不是。養(yǎng)豬不如它，養(yǎng)豬要投入本錢的。養(yǎng)斗雞不用投入本錢的。”
六塘鎮(zhèn)侯莊村村民 李兆達：“一般差一點的一只賣200元，好的一只賣400元或500元。一年孵小雞能抱兩季，一季是在九月份，有一季是在三月份。一年就能孵出幾十只到上百只小雞。”
看到了賺錢的機會，侯莊的村民們紛紛養(yǎng)起了這種斗雞。斗雞越養(yǎng)越多，好斗的村民就自發(fā)組織了比賽，吸引了客商前來觀戰(zhàn)，連勝幾場的冠軍立即身價倍增，可以賣到4000元以上，就連它配種的雞崽都可以賣到上千元。
斗雞收購商 葛水連：“如果它打得好的話，它的價錢就直線上升了。它可能要翻一番，現(xiàn)在是500元錢，它一出來打得好了，以后它的兄弟和它雞崽起碼是1000元底價了。”
淘汰下來的斗雞，最簡單的處理辦法就是養(yǎng)殖戶自己吃掉，由于經過訓練的斗雞，肉質結實，味道口感都與普通的雞大不相同，怎么把斗雞做得更好吃，似乎在當?shù)爻闪硕冯u場之外的另一場比拼。
餐廳經理 覃志堅：“我們在養(yǎng)雞，朋友一個教一個，說這樣做好吃 那樣做好吃都說好吃 我們就基本上定位了。”
斗雞的做法越來越豐富，有的人看準了這個商機，臨桂縣就有數(shù)十家餐廳改頭換面，專門經營起斗雞宴，其火爆，讓附近南寧、廣東的餐館也看到了商機，經營起了斗雞宴，這淘汰下來的斗雞反倒出現(xiàn)了空缺，價格是一漲再漲。
黃河波原本一直經營純種斗雞，可看到斗雞宴帶來的市場缺空，決定改變經營思路，來個百里挑一，只留下健壯善斗雞仔，其余的全部上山放養(yǎng)，準備送進餐館。
六塘鎮(zhèn)斗雞養(yǎng)殖戶 黃河波：“不要全部用人工飼料來喂它，它能夠在山上撿些草籽，自然環(huán)境幫助它的體格發(fā)展要好一些。”
為了讓上餐桌的斗雞也各個都能過硬，老黃還標注了每一批雞的出生日期，對出欄時間嚴格控制。
如今這六塘鎮(zhèn)的斗雞已經不僅僅是叱咤賽場，餐桌經濟更是拉動了整個產業(yè)的發(fā)展，六塘鎮(zhèn)3000多人從事起了斗雞養(yǎng)殖，每年出欄的斗雞有7萬多只，成為了斗雞宴的供應基地，也為當?shù)卮迕駧砹税偃f的財富。
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