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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
英國研究者日前稱，益生菌可以降低豬感染沙門氏菌的風(fēng)險(xiǎn)，這樣有可能會(huì)使人們獲得更為安全的豬肉產(chǎn)品，尤其是在目前歐盟已經(jīng)頒布法令禁止給牲畜使用抗生素的情況下。
益生菌一直被稱為“好細(xì)菌”，它天然存在于人和某些動(dòng)物的腸道中，能夠增強(qiáng)肌體的免疫力，抑制某些“壞”細(xì)菌的作用。最近的研究通過給豬食用益生菌，降低了沙門氏菌的感染率，這樣不僅為益生菌的供應(yīng)商提供了新的銷售方向，同時(shí)也增強(qiáng)了豬肉的安全性。此項(xiàng)研究將為牲畜養(yǎng)殖和加工者提供幫助。位于Weybridge的英國獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)局的研究者日前公布了這個(gè)消息。
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