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海福特牛

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

（一）引入歷史:海福特牛是英國最古老的早熟中型肉牛品種之一。原產于英格蘭島，以該島西部的威爾士地區(qū)的海福特縣及牛津縣等地最為集中。我國1913年曾有引入，1965年后又陸續(xù)從英國引進。

（二）體型外貌:體格較小，骨胳纖細，具有典型的肉用體型，頭短，額寬，角向兩側平展。且微向前下方彎曲，母牛角前端也有向下彎曲的，頸粗短，垂肉發(fā)達。軀干呈矩形，四肢短，毛色主要為濃淡不同的紅色，并具有“六白”（即頭、四肢下部、腹下部、頸下、鬈甲和尾帚出現白色）的品種特征。角蠟黃色。

（三）生產性能:海福特牛肥育年齡早，增重較快，飼料利用率高。7-12月齡的育成期平均日增重，公牛為0.98kg母牛為0.85kg。由于它利用粗飼料能力強，所以飼料利用率高。肉用性能良好，一般屠宰率可達67％，凈肉率60％，脂肪主要沉積于內臟，皮下結締組織和肌肉間脂肪較少，肉質柔嫩多汁，味美可口。

（四）繁殖性能:繁殖力高。小母牛6月齡開始發(fā)情，育成母牛18～20月齡、體重500kg開始配種。發(fā)情周期21(18～23)d，發(fā)情持續(xù)期12～36h。妊娠期平均為277(260～290)d。公牛體重雖大，但爬跨靈活，種用性能良好。據吉林和黑龍江兩省1975～1981年對海福母牛繁殖情況調查。

（五）適應性能:海福特牛性情溫馴，合群性強。據黑龍江省畜牧研究所幾年來試驗測定，氣溫在17～35℃時，海福特牛的呼吸頻率隨氣溫的升高而加快；反之，則下降，呈強的正相關。說明耐熱性較差，而抗寒性強。海福特牛具有結實的體質，耐粗飼，不挑食飼料。放牧時連續(xù)采食，很少游走，日純采食時間可達79.3％，而本地牛僅為67％，日采食量35kg，本地牛僅21.2kg。海福特牛很少患病，但易患裂蹄病和蹄角質增生病。

（六）雜交效果:海福特牛與我國黃牛雜交，所生一代雜種牛父性遺傳表現明顯。毛色以紅白花（50％）、褐白花（4％）為主，同時半數一代雜種牛還具“六白”特征。雜種牛四肢較短，身低軀廣、呈圓筒形，結構良好，肌肉發(fā)達，偏于肉用型。一般初生重（公犢22.5kg，母犢22.4kg）遠比本地種閹牛18～19月齡屠宰率為56.4％，凈肉率45.3％。

（七）評價與展望:海福特牛具有抗寒、耐粗、高產、早熟、飼料利用率高、遺傳性穩(wěn)定等優(yōu)良特性，與我國黃牛雜交的效果很好。但因白頭和體小，個別地區(qū)農民不大歡迎。今后應加強純種繁育，在有條件地區(qū)用于改良本地黃牛。

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