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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
苜蓿被譽(yù)為"牧草之王"，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)飼草。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，苜蓿在很多地區(qū)大面積栽培種植，集約化商品化生產(chǎn)的規(guī)模日益擴(kuò)大。然而，在收獲與利用的過(guò)程中，由于不正確的方式，常造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量損失，不能充分發(fā)揮其高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適口性好、消化率高的特點(diǎn)。本文針對(duì)苜蓿生產(chǎn)中的實(shí)際情況，簡(jiǎn)要介紹了苜蓿在收獲、利用、貯藏過(guò)程中的注意事項(xiàng)，及提高其飼用價(jià)值的幾項(xiàng)措施。
一、正確刈割
1、刈割時(shí)期。苜蓿刈割的時(shí)期很關(guān)鍵，它直接影響苜蓿的飼用價(jià)值。苜蓿最適宜的刈割時(shí)期是在始花期，即在第一朵花出現(xiàn)至十分之一開(kāi)花，根莖上又長(zhǎng)出大量新芽階段。此時(shí)刈割單位面積營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量高，經(jīng)晾曬加工后，其粗蛋白質(zhì)含量可達(dá)18%以上，符合產(chǎn)品的出口標(biāo)準(zhǔn)（不低于17%），且根部已積蓄到一定養(yǎng)分，再生性良好�，F(xiàn)蕾前或現(xiàn)蕾時(shí)刈割，雖然粗蛋白質(zhì)含量高，但產(chǎn)量低，且減少根部養(yǎng)分的積貯，摧殘生機(jī)，影響下一茬苜蓿的再生。刈割過(guò)遲，雖然產(chǎn)量高，但草質(zhì)粗老，飼用價(jià)值低，且基部已長(zhǎng)出大量新枝，一次刈割前后兩批莖稈，老嫩不齊，調(diào)制困難。
刈割的時(shí)期還應(yīng)考慮到利用方式。曬制干草可在始花期刈割，如果青刈飼喂可略早一些，特別是喂豬、禽等，應(yīng)在現(xiàn)蕾前刈割，以防莖桿老化，影響其消化吸收。為防止早收割造成總產(chǎn)量降低太多，可先間行收割。
2、刈割高度。刈割高度以4-5厘米為宜，低于此高度會(huì)傷及根莖，影響其再生；高于此高度會(huì)影響飼草產(chǎn)量，造成不必要的浪費(fèi)。機(jī)械收割時(shí)，為便于操作，留茬高度可控制在7.6-10厘米。同時(shí)刈割應(yīng)在土壤表層干燥時(shí)進(jìn)行。如果土壤表面過(guò)濕，則會(huì)影響苜蓿晾曬的質(zhì)量，土壤易被機(jī)構(gòu)壓扎和人工勞作造成板結(jié)。
3、刈割次數(shù)。生長(zhǎng)一年以上的苜蓿每年在始花期收割，在黃河三角洲地區(qū)第一茬收割的時(shí)間大約在五月下旬。根據(jù)水肥條件，以后尚可再收割2-4次，最后一次收割時(shí)間應(yīng)在下霜前一個(gè)月，以便根部積貯一定營(yíng)養(yǎng)，利于越冬。
二、合理利用
1、放牧。苜蓿草地可放牧馬、豬、雞等畜禽。很多家畜如牛、羊等在單播的苜蓿地上放牧，只采食其幼枝嫩葉，容易引起膨脹病。防止發(fā)生膨脹病的方法主要有：⑴苜蓿的放牧利用一般應(yīng)在現(xiàn)蕾后進(jìn)行。⑵放牧前要先喂一些禾本科牧草，如青干草、秸稈、青貯料等，盡可能避免空腹放牧。⑶在苜蓿與禾本科牧草混播的草地中，禾本科牧草最少要占50%。⑷露水未干前暫緩放牧利用。
三茬及以后各茬再生草的產(chǎn)量相對(duì)較低，如作他用，苜蓿收獲貯藏所需費(fèi)用相對(duì)較高，此時(shí)如放牧利用則是一種明智的選擇。
2、青飼。苜蓿刈割后可與其它飼草一起舍飼。單一舍飼的情況極為少見(jiàn)，也不合理，可與含能量值較高的禾本科牧草，作物秸稈等一塊使用。喂豬禽時(shí)應(yīng)粉碎或打漿，喂馬時(shí)應(yīng)切碎，牛、羊可整株喂給。
3、調(diào)制干草。苜蓿干草是牛羊的好飼料，其草粉也可用于豬、雞飼料。因其粗纖維含量較多，對(duì)豬雞的喂量不宜過(guò)大。要調(diào)制到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好的干草也并非易事。例如在自然干燥條件下，若不注意調(diào)制方法，牧草的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失常達(dá)30-50%，胡蘿卜素?fù)p失高達(dá)90%左右。
干草的調(diào)制，應(yīng)使牧草中的水分快速散發(fā)。有條件的地方，可采用人工高溫快速干燥，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的損失減少到最低。在我國(guó)大部分地區(qū)，多采用田間自然干燥。苜蓿刈割后可先平鋪曬草，一天后，當(dāng)上層草含水量降到30-40%時(shí)，利用晚間或早晨的時(shí)間進(jìn)行一次翻曬和并攏，這時(shí)田間空氣濕度相對(duì)較大，進(jìn)行翻曬時(shí)可減少葉片的脫落，同時(shí)便于以后的打捆。然后，在晴天陽(yáng)光下晾曬2-3天，當(dāng)苜蓿含水量在18%以下時(shí)，可在晚間或早晨進(jìn)行打捆。在調(diào)制干草的過(guò)程中，應(yīng)避免在陽(yáng)光下長(zhǎng)期暴曬，同時(shí)防雨淋。
4、青貯。在生產(chǎn)中，苜蓿用于青貯的較少。由于其含碳水化合物較少，單獨(dú)青貯不易成功，可與含糖較多的玉米莖葉、高粱莖葉、禾本科牧草等一塊混合青貯。
三、科學(xué)貯藏。苜蓿干草的科學(xué)貯藏，也是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。如不注意，不僅干草的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要遭到損失，甚至發(fā)生漏雨、霉?fàn)�、發(fā)熱、引起火災(zāi)等嚴(yán)重事故。草捆打好后，應(yīng)盡快將其運(yùn)輸?shù)絺}(cāng)庫(kù)或貯草坪上碼垛貯存。為了防止干草與地面接觸而變質(zhì)，必須選擇高燥的地方堆垛。草垛的下層用樹(shù)干、秸稈等作底，厚度不小于25厘米。垛底周圍挖排水溝。垛草時(shí)要保持中部高于周邊，頂部大于周邊，防垛頂塌陷漏雨。在堆垛過(guò)程中自始至終都要壓緊，草捆要打結(jié)實(shí)，表面要求平整，草捆間要留出一定的空隙。垛頂要用劣質(zhì)草鋪蓋壓緊，最后用樹(shù)枝或重物壓住，預(yù)防風(fēng)害。
堆垛前要掌握干草的適宜含水量，是防止和杜絕草垛變質(zhì)、發(fā)霉和腐爛的關(guān)鍵。干草貯藏的標(biāo)準(zhǔn)含水量不得超過(guò)17%。如在20%以上，則不宜貯藏。貯藏過(guò)程中，對(duì)草垛要定期檢查和維護(hù)，及時(shí)維修，同時(shí)要做好防火，防雨和防畜等工作。
總之，苜蓿的收獲和利用方式是多種多樣的，應(yīng)從當(dāng)?shù)胤N植業(yè)及畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，合理的刈割，利用和貯藏，以便使苜蓿的產(chǎn)量及品質(zhì)優(yōu)勢(shì)得到充分的發(fā)揮。
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