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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
桃樹下間作香菇，在華北地區(qū)尚屬首次。該項目被北京市科委列為“致富工程計劃”，已在京郊一些區(qū)縣及周邊地區(qū)引進并推廣應(yīng)用。
1．品種：栽培香菇可以在桃樹任一品種園中進行，只要是桃樹行間能夠做出香菇畦床即可。做畦床時，畦床邊緣須距桃樹主干0．5米以上，使桃樹的枝葉能夠最大程度地遮蓋畦床為宜。
2．香菇栽培技術(shù)要點：
①菇場的選擇。一般選擇通風(fēng)良好、不澇、不干旱，不是粘重土壤，管理方便的地塊。桃樹枝葉的生長以覆蓋種植面積的70％以上為宜。
②做畦。在桃樹的行間做出畦床，寬40-60厘米，深10-15厘米�？稍诋�(dāng)年春季土壤剛剛解凍后做出。畦底部中間稍高一點，呈龜背型，將來發(fā)菌期間避免雨水滲入料內(nèi)。
③配料和滅菌。（1）木屑選擇：木屑以殼斗科、榆科等硬雜木屑為好，樺木科、豆科、薔薇科等軟雜木亦可。不能使用松、柏木屑。木屑要求無霉變、無油污。（2）配料比例：木屑78．7％、麥麩19．7％、石膏粉1．5％、50％可濕性多菌靈0．1％。（3）拌料：先將木屑、麥麩、石膏粉按比例拌勻，再加多菌靈水拌干料，使含水量達到60％為止。（4）滅菌：將培養(yǎng)料先在蒸屜上加裝10厘米，然后待蒸氣上來時，哪有蒸氣往哪加料，直到差10厘米滿鍋時封鍋。待溫度達100攝氏度后，旺火蒸2-2．5小時后，才能出料，要求培養(yǎng)料全部進行高溫滅菌。將滅菌好的培養(yǎng)料裝入已消毒的編織袋內(nèi)，培養(yǎng)料溫度降至30攝氏度以下時再播種。
④播種。菌種要在播種前1天準(zhǔn)備好，在掰料室內(nèi)，將菌種掰成玉米粒大小，每畝用量200公斤。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c，平均地溫5攝氏度以上時開始播種。播種前畦床先用白灰消毒，每平方米畦面、畦埂用白灰200克。為防治螻蛄等地下害蟲，每平方米撒敵百蟲10克。播種時采取混播加表播的方式，即將2／3的菌種混拌到培養(yǎng)料里，留1／3做表面蓋種。播種時先鋪1．2米寬的地膜，邊鋪邊播。料厚9-10厘米，用木板耙摟平，蓋上表面菌種，撒勻拍實，即：將原來的9-10厘米松散料壓成6-7厘米厚，拍好后在料面上稀疏均勻地放上稻草（稻草事先要用3％石灰水浸泡4-6小時，撈出控干表面水分后才能使用），每100厘米左右用一稻草把通風(fēng)換氣。然后，將塑料薄膜回折，蓋好后覆土2-3厘米。培養(yǎng)料溫度最高不超過18攝氏度，超過此溫度時，要覆土加厚到4-5厘米。
⑤播種后的管理。（1）打包上簾：播種后30-40天，栽培面積有80％菌絲穿透培養(yǎng)料，畦面內(nèi)培養(yǎng)料長滿形成一個整體，經(jīng)觀察菌絲潔白上下一致，要將塑料上土撤掉，揭開薄膜，將稻草拿出，再將塑料膜折回，每隔30厘米左右放一塊石頭支起塑料膜，以利通風(fēng)透氣。打包時用柳條、竹條等做30-40厘米的小拱架，上放草簾，避免陽光直射培養(yǎng)料。（2）催菇轉(zhuǎn)色：打包后3-5天，進行通風(fēng)。選擇無風(fēng)、無雨天，避開中午11點到下午2點的高溫時段，卷起草簾，打開塑料膜，料面有吐水和積水的地方用海綿吸除，通風(fēng)半個小時左右。促使絨毛菌絲倒伏，使之在菌塊表面形成一層薄的菌膜并分泌出一種褐色素，開始轉(zhuǎn)色。正常情況下，從撤土揭膜至轉(zhuǎn)色完成約需20-30天。
⑥出菇管理。適時播種、菌絲發(fā)育及管理正常情況下，5月底至6月初可見“報信菇”。8月初，當(dāng)日溫差超過10攝氏度以上時，則可大量出菇。每畝出菇平均達1000公斤以上，直到初上凍為止，可采3-4批菇。秋菇采收后，將草簾或碎草蓋到菇床上越冬。第二年4-5月份，又可連續(xù)出菇500-700公斤。
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