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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
一、不同成熟期鮮食桃品種的選育桃鮮食品種的選育在我國一直占主導地位，50年來選育出大量的不同成熟期的優(yōu)良新品種（品系），在一定程度上改變了在市場上供應過于集中的局面。1.早熟品種選育。由于生產(chǎn)中桃的早熟品種較少，所以，早熟優(yōu)質(zhì)成為桃育種的主要目標。經(jīng)過育種工作者的努力，采用雜交育種、芽變選種的方法選育出了一批早熟的優(yōu)良品種，這些新品種大部分在6月上、中旬成熟，如上海的春秀、春花，江蘇的早香露和揚州早熟桃，陜西的秦蜜，河北的新星，山西的端玉等；青島的春豐與春艷在6月下旬成熟。還有特早熟新品種，如浙江的早霞露、江蘇的早花露、上海的春蕾，重慶的Ⅳ－29等，一般在5月底或6月初就可上市，其中浙江園藝所選育的早霞露，外觀美麗，風味較甜，略有香氣，平均單果重85g，5月下旬成熟，果實發(fā)育期僅55天左右，比春蕾早熟2天，比早花露早熟2～4天。另外，芽變的早熟品種有山西的早芽變大久保和芽變初笑美，浙江農(nóng)大的大觀1號，北京的團城早生（慶豐芽變），江蘇常熟的白云（白鳳芽變）等。2.中熟品種的選育。桃的中熟品種，在生產(chǎn)中常用的是由日本引入的大久保和白鳳。為改變品種單一的狀況，我國選育出了不少中熟優(yōu)良新品種，如北京的七月人、巨紅水蜜、早香玉、香山水蜜，山西的早金，北京農(nóng)大的早艷、北農(nóng)一號、北農(nóng)二號，江蘇的早白蜜、揚州97號、朝暉，浙江的云暑1號等，一般在7月份成熟，果實的發(fā)育期較長，個頭大，乎均單果重可達2O0g，風味好，甜度大，果肉汁液多。3.晚熟品種。為了延長鮮食桃在市場上的供應，培育晚熟耐貯藏的品種又成為桃育種的一個方向�，F(xiàn)已育成了較多的晚熟新品種（品系），如北京的京玉、秋香，江蘇的晚碩蜜、新白花，上海的錦秀，杭州的杭玉，山東的玉龍雪桃等。河北的晚熟品種有晚紅蜜、丹桂、晚香，前兩種成熟期在9月中、下旬，而晚香成熟期在10月上旬，果實發(fā)育期在130―155天，平均單果重在150～175g。還有最近選育的晚熟新品系――2101、2102，以果實個大為特點，8月下旬或9月初成熟，果實發(fā)育期125―130天，單果重251―355g，果型端正，色澤鮮艷，品質(zhì)優(yōu)良。尤其2101，既耐貯藏又耐運輸，室溫下塑料袋包裝可貯藏15天以上，低溫下塑料袋包裝可貯藏40―50天，同時，既可鮮食又可加工，罐藏品質(zhì)上等，是一個很有發(fā)展前途的優(yōu)良品系。這些晚熟的品種（品系）應用到生產(chǎn)后，可使鮮食桃供應期延長2月以上。二、罐藏桃品種選育50年代末，我國就開始重視罐藏桃品種的選育，以黃肉、不溶質(zhì)、粘核為罐藏的主要選育目標，現(xiàn)以初見成效。較早的有江蘇的金豐、金極，大連的豐黃、連黃。80年代以來，罐藏桃的選育進展很快，北京的京川、燕黃，山西的金星，浙江的浙江1號等，已進入了大面積生產(chǎn)階段。許多桃品種還可以鮮食和罐藏兼用，比如江蘇揚州的早白蜜、揚州97號，上海的錦秀，河北的2101等。這些新品種（品系）以果實個頭大，豐產(chǎn)性能好，適應性強而成為罐藏桃品種的新秀，并以早、中、晚不同成熟期的搭配，大大延長了加工期限。三、油桃的選育我國油桃選育工作起步較晚。70年代從國外引進了一些油桃品種，但因風味偏酸，未能大面積種植，為了選育出適合我國喜甜味習慣的品種，油桃的選育亦在我國開展起來，選育出了一定數(shù)量的油桃新品種，僅80年代北京和陜西兩個果樹所就選育出色澤紅艷、不裂果、豐產(chǎn)性好的油桃品系12個，近10年來北京市農(nóng)林科學院植保環(huán)保所等單位又連續(xù)選出了早紅珠、丹墨、早紅霞、紅珊瑚、香珊瑚等多個品系，尤其香珊瑚，果型較大，平均單果重153g，7月底成熟，色澤艷麗，果皮色乳白，全面著鮮紅至玫瑰紅色，果肉硬溶質(zhì)，風味濃甜，香味中等，鮮食品質(zhì)上等，耐運性好，是有發(fā)展前途的全紅型中熟甜油桃優(yōu)系。除此以外還有陜西的秦光，山西的霞光等，都受到果農(nóng)和消費者的歡迎，栽培面積迅速擴大。盡管桃的選育工作已取得了很大成就，但仍滿足不了經(jīng)濟日益發(fā)展的需要。目前，許多地區(qū)出現(xiàn)了大棚桃栽培，效益可觀，桃的選育工作也要與之相適應，盡快選育出適合大棚栽培的早熟桃新品種。桃的不耐貯運仍是生產(chǎn)中亟待解決的問題，在充分利用種質(zhì)資源的基礎上，應盡快選育出耐貯運、品質(zhì)好的不同成熟期的桃新品種。
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