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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
枇杷由于果皮較薄，果肉柔嫩多汁，在果實(shí)膨大期和成熟期容易產(chǎn)生裂果與萎蔫、日灼等生理性病害，部分果園受害果率達(dá)５０％左右，嚴(yán)重影響了枇杷的食用價(jià)值和商品率。枇杷的裂果、萎蔫和日灼的防止措施。
一、裂果、萎蔫、日灼與栽培條件的關(guān)系
經(jīng)過多個(gè)果園的調(diào)查，病果的發(fā)生主要與以下因素有關(guān)。
１、品種。皮薄的品種容易裂果、萎蔫，長形果比圓形果易開裂，白肉種比紅肉種易開裂。
２、園地。土質(zhì)黏重、排水不良、地勢低洼的枇杷園容易產(chǎn)生裂果；土層淺而瘠薄，漏水漏肥的沙土、石骨子土枇杷園容易干旱，如果灌溉條件差，則容易發(fā)生萎蔫與日灼；地勢良好、土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥的砂壤土，排灌方便的園地，裂果、萎蔫和日灼均發(fā)生較輕。
３、氣候。５月前后（因品種不同，時(shí)間有早遲）果實(shí)膨大期的淡黃果遇伏旱驟雨或前期干旱后期大量灌水都易造成大量裂果，而雨水正常年份或及時(shí)進(jìn)行了均衡灌溉的，裂果發(fā)生較少。果實(shí)成熟后期遇高溫干旱強(qiáng)日照，果面溫度容易升高，水分供應(yīng)不足，容易造成萎蔫和日灼，基本上是２－３天的高溫晴天后即大量發(fā)生，發(fā)生后即使灌水遮蔭也不能逆轉(zhuǎn)。高溫日照越強(qiáng)，萎蔫和日灼發(fā)生越嚴(yán)重。
４、樹勢。幼樹或結(jié)果初期的樹以及偏施氮肥的果園，樹勢和新梢生長旺盛，結(jié)果少，枝條直立生長的，容易裂果；而樹勢較弱，枝細(xì)葉少，掛果量多，葉果比小，就容易造成萎蔫與日灼。樹勢中庸，管理?xiàng)l件好，進(jìn)行了疏花疏果和適宜的肥水管理，綠葉層厚，掛果適量，營養(yǎng)平衡，葉果比適中的，病果發(fā)生較輕。
５、著果部位。裂果主要發(fā)生在樹冠上部和外圍，直立枝比下垂枝或水平枝容易發(fā)生裂果，萎蔫、日灼果也主要發(fā)生在被陽光直射的外圍枝上，內(nèi)膛較少，副梢比中心枝容易發(fā)生。裂果主要發(fā)生在果實(shí)膨大期，長形果比圓形果易開裂。萎蔫、日灼果主要發(fā)生在果實(shí)成熟期，過熟果實(shí)容易萎蔫，轉(zhuǎn)色較遲、成熟度較低的部分果實(shí)也易萎蔫，小果比大果容易萎蔫。
６、田間管理。病蟲害嚴(yán)重，肥水管理較差，如受灰斑病、褐斑病、梨小食心蟲、黃毛蟲等為害重的果園，病果發(fā)生率較高；肥水管理較好，病蟲防治徹底，進(jìn)行了土壤覆蓋的果園，病果發(fā)生率較低。
二、防止方法
１、品種選擇。紅肉枇杷一般長勢較強(qiáng)健，栽培容易，產(chǎn)量高，果肉厚，肉質(zhì)較粗，耐貯運(yùn)；白肉枇杷一般生長較弱，果皮薄，肉質(zhì)細(xì)，品質(zhì)好，但栽培較難，產(chǎn)量低，易發(fā)生大小年結(jié)果，易裂果。
２、園地選擇。選擇土層深厚，排灌方便的砂壤土。如在土層淺的石骨子土或沙土建園，要放炮震松底層，挖大穴，施入有機(jī)肥、摻入河泥；土壤黏重的園地則適當(dāng)摻入河沙，改良土壤結(jié)構(gòu)。
３、肥水管理。均衡的水分管理是防止裂果與萎蔫日灼的關(guān)鍵。在加強(qiáng)肥水管理的同時(shí)，可在４月份幼果迅速膨大期追施一次肥，以速效肥為好，亦可進(jìn)行根外追肥１－２次，用０．３％尿素＋１％－２％過磷酸鈣浸出液或０．３％尿素＋０．１％磷酸二氫鉀噴霧；高溫干旱時(shí)，可進(jìn)行樹冠噴水，保護(hù)果實(shí)。土壤施肥時(shí)應(yīng)注意控制氮肥，增施磷鉀肥和有機(jī)肥。
４、土壤管理和病蟲害防治。枇杷根系較其他果樹弱，吸收能力受限，容易造成水分養(yǎng)分的不平衡。清耕果園易加重果實(shí)生理性病害發(fā)生，因此，應(yīng)進(jìn)行土壤覆蓋，可在樹盤用秸稈覆蓋或在行間間作綠肥。肥料深施，搞好中耕，保持土壤疏松，注意病蟲害防治，培養(yǎng)強(qiáng)大的根系和健壯樹勢。防治灰斑病和褐斑病可用１：１：１６０波爾多液或５０％甲基托布津可濕性粉劑５００－６００倍液，防治黃毛蟲和梨小食心蟲可分別用４０％樂果乳油１０００倍液和殺螟松１０００倍液噴霧。
５、疏花疏果。枇杷的萎蔫主要發(fā)生在大量結(jié)果的樹體上。疏花疏果可以有效調(diào)節(jié)樹體掛果量，保持營養(yǎng)枝與結(jié)果枝的合理比例，平衡樹勢，形成立體結(jié)果，保持較厚的綠葉層，防止果實(shí)暴露在陽光直射的樹冠外圍，并使果實(shí)成熟整齊，提高品質(zhì)。疏花疏果包括疏花穗、疏花蕾和疏果，結(jié)果枝與營養(yǎng)枝比例保持在２：３或１：１之間。疏果時(shí)應(yīng)選留中部膨大、濃綠、稍圓的果實(shí)，這樣的果實(shí)種子多，將來發(fā)育形成大果而不易萎蔫。
６、果實(shí)套袋。果實(shí)套袋可有效防止枇杷萎蔫、日灼和裂果。套袋還可防止鳥害，防止果實(shí)茸毛果粉脫落，防止梨小食心蟲、吸果夜蛾及灰斑病為害，促進(jìn)果實(shí)膨大，提高外觀品質(zhì)，減少雨后驟晴時(shí)裂果和日灼現(xiàn)象。果袋可用報(bào)紙制作，用牛皮紙或硫酸紙效果更好。套袋時(shí)間在最后一次疏果后進(jìn)行，越早越好，大果種一果一袋，小果種一穗一袋。套袋宜先從樹頂開始，袋口用細(xì)繩扎緊或用回形針夾住。袋一般呈長方形，長２５－３５厘米，寬１５－２５厘米，袋頂兩角剪開，以利透氣觀察。沒有套袋的果實(shí)在成熟時(shí)如遇高溫強(qiáng)日照，可臨時(shí)用一張菜葉蓋在果穗上面，遮擋陽光，也可減少日灼和萎蔫。
７、及時(shí)采收。枇杷成熟時(shí)糖酸變化很大，成熟期極不整齊。同一品種、同一株樹或同一果穗的枇杷，成熟期都不同，過熟的枇杷極易萎蔫，果農(nóng)稱“一天一個(gè)樣”，即成熟時(shí)每天都有大量萎蔫果發(fā)生，變化很大。因此，對已成熟的果實(shí)，要分期分批及時(shí)采收，既可防止采收果實(shí)萎蔫，還可減輕樹體負(fù)擔(dān)，減輕留樹果的萎蔫與日灼。對樹體上已經(jīng)裂果或萎蔫、日灼的果實(shí)，也應(yīng)及時(shí)剪除，減輕樹體負(fù)擔(dān)。
以上果實(shí)生理性病害一旦發(fā)生，即使灌水、遮蔭也很難逆轉(zhuǎn)。因此，應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主”的原則，通過綜合技術(shù)措施，將裂果與萎蔫、日灼控制在最低限度。
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