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84農業(yè)網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
臨沂板栗是山東省土特產之一，主產費縣、郯城、臨沭、蒙陰、平邑、沂水等縣。以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強等特點在國內外久負盛名。板栗屬華北品種群，是一種營養(yǎng)豐富的上等食品，亦是用途廣泛的藥用植物，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸和多種人體必需的氨基酸、維生素、天然活性酶，以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，具有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血之功效，被譽為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”。板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，還可制作精美的糕點及加工成多樣食品。栗子為菜，可做“五香栗子”、“栗子燒肉”、“栗子甲魚”、“栗子雞”等。臨沂市栽培板栗已有1000多年的歷史，全市有栗樹560萬株，年產量470噸，居山東省第一位，其中郯城縣是我國板栗重點產區(qū)之一，郯城大油栗聞名中外，是我國板栗出口品種之一。購買指南：價格一般在10元／500克（烘干的），4元／500元（新鮮的）。
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