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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
板栗液膜貯藏保鮮技術是安徽省科委下達的“八五”攻關項目，于1994年1月25日通過省級專家鑒定。
該項技術特點：
（1）常溫液膜貯藏保鮮5個月，板栗色、香、味基本不變。
（2）液膜保鮮劑高效、低毒，好果率可達90%以上。
（3）保鮮板栗殘留低于FAO/WHO規(guī)定的標準，屬于無公害的果品。
（4）液膜保鮮劑原料易得，價格便宜，工藝過程很簡單，省工、省時，費用低廉。
處理1公斤板栗約需保鮮費0.1元，貯藏3-5個月，每噸板栗可獲利0.40-0.50萬元，經(jīng)濟效益顯著，是山區(qū)脫貧致富的重要途徑，對促進山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，改變山區(qū)落后面貌，有重要經(jīng)濟意義、社會意義和生態(tài)效益。液膜保鮮劑配方及處理工藝是本項成果的關鍵技術。
實施該項技術要點：
（1）適時進行殺蟲處理，使蟲卵和幼蟲在栗果內(nèi)消亡。
（2）根據(jù)板栗在貯藏中的生理變化特點，加入液膜劑抑制板栗過氧化酶的活性，降低呼吸強度，減少霉爛、失水及代謝速率，延緩板栗衰老，保持板栗外觀、品質(zhì)及風味基本不變。
（3）調(diào)控庫房內(nèi)的溫、濕度，給板栗貯藏造成一個適宜的環(huán)境。該項成果可在大別山區(qū)、皖南山區(qū)，河南、河北及湖北等板栗產(chǎn)區(qū)使用推廣。
注意事項：
（1）粟果成熟度要高，要剔除嫩果、壞果。
（2）要及時殺蟲消毒。
（3）浸膜前要水洗干凈。
（4）加強貯期管理，防止鼠害及意外損失。
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