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清燉鮮魚獅子頭

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

主料:草魚

輔料:肉餡、冬菇末、馬蹄末、胡蘿卜末、蔥姜末

調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉

制作方法:

1、將草魚去骨去皮,剁成魚肉餡,和豬肉餡混合在一起,加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、香油、胡蘿卜末、冬菇末、馬蹄末和蔥姜末攪拌均勻;

2、坐鍋點(diǎn)火倒入清水,鍋熱后將打好的肉餡逐個(gè)制成丸子,放入鍋中燉一小時(shí)左右,出鍋前放入青菜、枸杞即可。

特點(diǎn):鮮嫩可口,營養(yǎng)豐富。

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