地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 水產(chǎn)養(yǎng)殖 > 養(yǎng)蝦技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1．可食部分提高通過采用軟殼龍蝦生產(chǎn)技術(shù)，可使龍蝦的可食部分提高到90％以上。通過初步試驗表明，龍蝦所蛻掉的殼平均占原體重的54．5％，但軟殼龍蝦并沒有失重的現(xiàn)象，失重率僅為0．08％，可以忽略不計，原因是龍蝦在蛻殼過程中大量吸水，蛻掉的殼是人類不易消化吸收的幾丁質(zhì)和碳酸鈣等。胃中的鈣石平均只占軟殼蝦體重的0．93％，再加上蝦的胃和腸道，也不會超過軟殼蝦體重的2％，因此，軟殼龍蝦的可食部分可提高到90％以上。
2．擴大了食用范圍蛻了殼的軟殼龍蝦只要將胃中的兩個鈣結(jié)石拿掉(以防在食用過程中損傷牙齒)，整個軟殼蝦都可以吃，而且加工簡單，味道更鮮美。同時，由于龍蝦是將整個身體的外殼全部徹底地蛻掉，包括蝦的所有附肢、鰓和胃，因此，蛻了殼的軟殼蝦，非常干凈，衛(wèi)生和外觀美麗。
3．蝦黃得以利用由于軟殼龍蝦整體都可以吃，營養(yǎng)豐富的蝦黃達到了充分利用。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
