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玉米品質(zhì)形成及影響因素

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡整理

玉米品質(zhì)主要指營養(yǎng)和商品(外觀)品質(zhì),其與品種類型、栽培技術、種植區(qū)域等均有密切關系。推廣栽培中熟、中晚熟的半馬齒型品種,可有效利用有利的氣候因素,促進養(yǎng)分積累,提高玉米子粒品質(zhì)。西南山區(qū)玉米抽穗到成熟時間長,溫度適宜,日照較好,有利于子粒灌漿結實,玉米子粒品質(zhì)好,山區(qū)農(nóng)戶長期作為食糧。研究表明,多種礦質(zhì)元素和微量元素對玉米子粒品質(zhì)存在影響,氮和磷能促進氨基酸和蛋白質(zhì)的合成;鉀能活化生理代謝過程中一系列酶的活性,增強玉米的抗性,促進光合產(chǎn)物的積累和運輸,提高蛋白質(zhì)的含量和質(zhì)量,從而提高子粒品質(zhì)。有些微量元素(如鋅)能調(diào)節(jié)生理代謝作用,對子粒的發(fā)育和形成均有良好的作用。因此,氮磷鉀肥的合理配合施用以及適量施用微量元素均能提高玉米子粒的內(nèi)在品質(zhì)和外觀品質(zhì)。

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