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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
弱筋小麥是指籽粒軟質(zhì)、蛋白質(zhì)含量低、面筋強度弱、面團穩(wěn)定時間短的一類小麥，適于制作餅干、糕點等食品。沿江、江淮地區(qū)具有弱筋小麥生長發(fā)育所必需的土、溫、光、水等資源條件，是國家農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃中的弱筋小麥優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。在種植優(yōu)質(zhì)弱筋專用小麥時，只有運用保優(yōu)節(jié)本栽培技術(shù)，才能達到品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)高效的目的。
1選用良種
在栽培品種的選擇上要以優(yōu)質(zhì)為核心，以產(chǎn)量為基礎(chǔ)，以綜合抗性為保障。應(yīng)選擇經(jīng)全國或地方農(nóng)作物品種審定委員會審定、適宜當?shù)胤N植的弱筋小麥品種。弱筋小麥主要在沿淮地區(qū)種植�；春右阅消渽^(qū)可選用皖麥47、揚麥13和揚輻麥2號種植，沿淮麥區(qū)可選用皖麥48號。
2種子處理
2.1種子精選要想取得高產(chǎn)，必須在播種前精選種子。盡量選用色澤和形狀一致、符合該品種特性、成熟度好、飽滿的健籽，揀除嫩籽、病籽、破籽、蟲蛀籽等劣質(zhì)種子，以利于一播全苗和培育壯苗。
2.2曬種于小麥播種前10～15d，選擇晴好天氣連續(xù)曬種2～3d。這不僅可以增強種皮的透水性和氧氣的滲透性，而且可以殺死部分附著在種子表面的病菌，有利于減輕苗期病蟲害。
2.3種子包衣是指在加工精選的基礎(chǔ)上，應(yīng)用機械的方法，將小麥種衣劑包裹在種子表面的一種技術(shù)。小麥專用種衣劑不僅含有一定量的殺菌和殺蟲劑，而且還含有一定量的微肥和生長調(diào)節(jié)劑。種子包衣有利于綜合防治病蟲害和培育壯苗，提倡播前對種子進行包衣處理。針對當?shù)夭∠x害發(fā)生和危害的實際情況，選擇適宜的包衣劑，統(tǒng)一進行包衣。
2.4藥劑浸種如果沒有包衣設(shè)備和條件，則應(yīng)根據(jù)當?shù)爻Ｄ瓴∠x害的發(fā)生特點，選購適宜的藥劑，進行藥劑拌種。防治蠐螬、螻蛄、金針蟲等地下害蟲，使用50%辛硫磷按種子量的0.2%拌種；防治根腐病、紋枯病等土壤病害用15%粉銹寧可濕性粉劑按種子量的0.2%拌種，也可用40%多菌靈膠懸劑按種子量的0.2%～0.3%拌種；在小麥病蟲混發(fā)區(qū)，可采用小麥專用拌種劑和多功能拌種劑按種子量的0.2%～0.25%拌種。用藥劑拌種后，應(yīng)將種子在4～8h內(nèi)播完，不可隔夜再播，以防藥劑燒種或麥苗畸變。
3整地播種3.1整地施肥小麥要達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須有一個良好的土壤環(huán)境。要做到早收秋、早騰茬。整地前，每公頃施入充分腐熟的有機肥30t、純氮120～150kg、五氧化二磷60～75kg、氧化鉀90～120kg。整地要達到深松淺翻、整平耙細的標準。深松標準為20～25cm，淺翻為15～17cm。為使土碎平整、肥土充分混合，地塊深耕后，要及時開展耙壓整地作業(yè)，做到耙細耙透、上松下實，溝直廂平，以利后續(xù)的播種作業(yè)。
3.2適期播種在沿江、江淮等弱筋小麥主產(chǎn)區(qū)，適宜的播種時間為10月下旬。播前澆好底墑水，每公頃澆水675～750立方米，以保證土壤含水量達到田間最大持水量的70%～85%。推廣精量、半精量播種技術(shù)。基本苗以每公頃300萬株為宜，通常每公頃播種量為112.5～135kg。播種方式可采用機械條播。播種機要經(jīng)過預先調(diào)試，保證性能良好，調(diào)整好播種量后進行播種。行距為20～23cm，播種深度為3～5cm，播種要勻，播量準確，做到不重播、不漏播、深淺一致、覆土嚴密、地頭整齊。
4田間管理
4.1年前管理冬小麥從出苗到越冬，生育特點是長根、長葉、分蘗。田間管理的中心任務(wù)是在保苗的基礎(chǔ)上，促根增蘗，使弱苗轉(zhuǎn)壯，壯苗穩(wěn)長，確保麥苗安全越冬，為來年穗多、穗大打下良好的基礎(chǔ)。
4.1.1查苗、補苗。小麥出苗后，要及時查苗、補苗、疏苗，確保苗全、苗勻。發(fā)現(xiàn)因播種機故障造成的個別缺苗斷壟或漏播現(xiàn)象，立即用同一麥種，用冷水浸泡24h后晾干播種，杜絕10cm以上的缺苗斷壟現(xiàn)象。另外，對于麥苗過密的地塊，應(yīng)及時疏苗。
4.1.2化學除草。11月下旬，根據(jù)草害種類選用除草劑均勻噴霧防治。在雜草1～2葉期，每公頃用6.9%驃馬水乳劑1125～1500m1進行莖葉處理，防治禾本科雜草；防治闊葉雜草，可以在小麥2～4葉期，每公頃用10%苯磺隆可濕性粉劑225g對水噴霧。對于闊葉雜草和禾本科雜草混生的麥田，可用50%華星麥�？蓾裥苑蹌┗�48%的百草敵水劑對水噴施雜草葉片，進行防除。
4.1.3培育壯苗。對長勢偏弱的田塊，早施分蘗肥。
4.1.4適時冬灌。澆冬水有利于保證麥苗安全越冬，為來年小麥及時返青生長提供良好的墑情。應(yīng)根據(jù)冬前的降水情況，適時進行冬灌，冬灌時間以平均溫度為0～3℃時為宜，澆水675～750立方米/公頃。澆過水的麥田，應(yīng)在越冬時及時鎮(zhèn)壓，以防麥田裂縫、根受凍死苗，減輕凍害。
4.2春季管理春季管理主要是指從小麥返青期到挑旗期的管理。這段時間是弱筋小麥一生中生長發(fā)育最旺盛的時期，田間管理的主攻目標是在冬季管理的基礎(chǔ)上，因苗、因地、因時管理，促控結(jié)合，鞏固有效分蘗，保證穗數(shù)，培育壯稈大穗，并為增加穗粒重奠定基礎(chǔ)。
4.2.1清溝排水。第2年春天要及時清理田溝，保持田內(nèi)田外溝溝相通，能排能灌。遇澇要及時排澇，做到雨住田干；如果田間干旱，要結(jié)合追肥及時澆水抗旱。
4.2.2中耕除草。在小麥返青至拔節(jié)期間，結(jié)合施肥、灌溉、培土等適時進行中耕，中耕深度一般為3～5cm，對于麥苗較多，長勢較旺的麥田，可以深鋤7～100m。
4.2.3化學調(diào)控。在小麥返青后拔節(jié)前，對群體較大、分蘗較多的麥田，用壯豐安進行化控。每公頃用壯豐安450～600ml，對水375～450kg，進行葉面噴施，噴灑要均勻，以達到化控降稈防倒伏的目的。
4.2.4巧施拔節(jié)肥。追肥時間一般掌握在群體葉色褪淡、分蘗高峰已過、基部第1節(jié)間定長時施用。對于群體偏小、苗情偏弱、莖蘗數(shù)不足的地塊，可適當提早施用拔節(jié)肥；對于群體偏大、苗情偏旺的地塊，可適當延遲到拔節(jié)后期進行施肥。施肥量為每公頃用尿素112.5～150kg，可與澆水結(jié)合進行。
4.2.5病蟲害防治。防治紋枯病，可在小麥返青拔節(jié)期，當平均病株率為10%～15%時，用5%井崗霉素按2250～3000ml/公頃的量，對水900kg噴霧防治。防治麥蜘蛛，可在小麥返青后，當上部葉片20%面積有白色斑點時，用50%馬拉硫磷2000倍液噴霧。
4.3后期管理春季管理之后直到成熟，是小麥的后期管理階段。這段時間田間管理的目標是爭取多成穗、穗大粒多、子粒飽滿。其主要措施是葉面噴肥和病蟲害防治。
4.3.1葉面噴肥。葉面噴肥的最佳時期為小麥抽穗期至子粒灌漿期。在灌漿后期可用1%～2%的尿素溶液進行葉面噴灑，對缺磷麥田可加噴0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液。
4.3.2病蟲害防治。弱筋小麥生育后期是多種病蟲害發(fā)生的主要時期，要注意麥蚜、白粉病、赤霉病、銹病等病蟲害的發(fā)生動態(tài)，及時進行防治。在4月下旬至5月上旬用15%粉銹寧可濕性粉劑150g/公頃噴灑，可防治白粉病、銹病；在小麥揚花初期，用36%粉霉靈1050～1500g/公頃＋磷酸二氫鉀1500g/公頃，對水450～600kg/公頃均勻噴霧，可防赤霉病及多種后期蟲害。
5適時收獲
為保證種子純度和小麥原糧品質(zhì)，在麥收前應(yīng)注意田間去雜，保證純度，留種麥田更應(yīng)嚴格去雜，適時收獲。弱筋小麥收獲的適宜時間為5月底至6月初小麥蠟熟末期。
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