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84農業(yè)網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
6月2日，在省農業(yè)廳組織召開的“河北省2007年國家級小麥良種補貼項目培訓及主推品種展示會”上，來自省內各縣市近千名代表都品嘗到一份“特殊”的食品-用河北省審定的優(yōu)質小麥師欒02～1加工的面包。師欒02～1是目前我國內地唯一能進入國賓館的優(yōu)質小麥。
據(jù)釣魚臺國賓館面點部張師傅評價說：“用師欒02～1面粉做出的面包味道不錯，比金像粉口感要好，有麥香味，味甜，而且烘烤后的顏色好，彈性、韌性都不錯�！痹诖酥�，除進口的美麥、加麥外，釣魚臺國賓館使用的面包粉只有我國香港生產的金像粉，師欒02～1的出現(xiàn)標志著國內優(yōu)質麥的生產又達到一個新的高度。
師欒02～1是河北省審定的小麥品種。從品質上講，師欒02～1是個優(yōu)質強筋品種，2004年經農業(yè)部谷物及制品質量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，師欒02～1穩(wěn)定時間長達27.6分鐘，遠遠超過優(yōu)質強筋麥10分鐘的國家標準。2005年，師欒02～1在鄭州“糧交所”面包評分中被評出88分的高分，在河北省參評的強筋小麥品種中名列第一。在釣魚臺國賓館面點加工部，國家農業(yè)部谷物檢測中心周貴英主任介紹說：“師欒02～1完全可以取代進口面粉�！�
從生產上講，師欒02～1小麥具有高產、穩(wěn)產、分蘗力強、適應性廣的特點，它生理上沒明顯缺陷，生產管理上沒有特殊要求，適宜河北省小麥分蘗時間長、穗分化時間短和灌漿時間短的“兩短一長”氣候條件，適宜大面積推廣。從2005年至今，師欒02～1小麥一直被省農業(yè)廳列入良種補貼品種。
由于優(yōu)質麥生產受環(huán)境因素影響較大，比如空氣中其他小麥的花粉很容易影響其品質。因此，為了能更大面積地生產出優(yōu)質的師欒02～1，河北敦煌種業(yè)有限公司按照國家“一村一品”的號召，今年將繼續(xù)大力推廣專業(yè)村訂單生產模式，對成方連片種植1000畝以上的村提前簽訂回收訂單，以高于普通麥5%～15%的價格回收。同時聘請河北農業(yè)大學教授劉樹欣、河北省小麥專家組顧問組長李晉生為技術顧問，對小麥生育期間進行全程技術服務和在小麥生長關鍵階段進行田間技術指導。
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