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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
小麥是我國僅次于水稻的第二大糧食作物。北方冬麥區(qū)、黃淮冬麥區(qū)小麥生長發(fā)育期間降水僅有240～280mm，因水澆條件不濟(jì)造成的旱地小麥占有很大比重，僅山東就有2000萬畝左右，約占小麥總面積1/3。旱地小麥由于受條件所限，絕大多數(shù)產(chǎn)量低而不穩(wěn)，但增產(chǎn)潛力不容忽視，如上世紀(jì)末山東旱地小麥高產(chǎn)開發(fā)最高畝產(chǎn)就突破690kg，假如全國都能開展挖掘旱地小麥增產(chǎn)潛力的活動(dòng)，將對緩解農(nóng)田耕地緊張，確保國家糧食安全產(chǎn)生具有不可估量的作用。
1豐產(chǎn)栽培條件下小麥一生究竟需要多少水
小麥原產(chǎn)于西亞中亞，喜歡冷涼和濕潤氣候。從世界范圍看，雖然從極圈至赤道，從低地到高山均有小麥栽培，但主要產(chǎn)區(qū)為歐亞大陸和北美，種植面積占世界小麥面積的90%。單從小麥產(chǎn)量看，高產(chǎn)小麥也都出現(xiàn)在氣候適應(yīng)、土壤肥沃、水源充沛的平原地區(qū)，而屬于原始狀態(tài)的低山丘陵、平原旱地由于受水的限制很難創(chuàng)造出令人欣喜的高產(chǎn)記錄。旱地小麥水是主要限制因素。那么小麥正常生長大致需要多少水呢？1990～2000年度山東農(nóng)業(yè)大學(xué)曾對濟(jì)南17號(hào)、魯麥21號(hào)做過灌溉對小麥品質(zhì)和產(chǎn)量影響的實(shí)驗(yàn)。該試驗(yàn)說明：一是水對小麥生產(chǎn)至關(guān)重要，嚴(yán)重干旱小麥減產(chǎn)損失極大；二是小麥對水要求有一個(gè)合理的量，超量灌溉產(chǎn)量不增反降，在本試驗(yàn)條件下，小麥合理需水量大約每畝300立方米，折合降水相當(dāng)于448mm。
2蓄儲(chǔ)自然降水是克服干旱威脅小麥生長的有效措施
大家知道，旱地小麥生長所需要水分一方面來自小麥生長期間的自然降水；另一方面來自小麥播種前土壤儲(chǔ)備的水分。生長期間的自然降水不能人為操控，但土壤的自然儲(chǔ)水量則可以采取措施加以調(diào)節(jié)，這是旱地小麥豐產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)，必須高度重視并認(rèn)真加以解決。提出這樣一種思路既符合小麥的生物學(xué)特性也有其實(shí)踐依據(jù)。首先，小麥根系性特性決定了對土壤水分的利用能力。小麥的次生根主要分布在0～40cm的土層內(nèi)，而初生根冬前可達(dá)1m米以上，小麥成熟期達(dá)3～4m，研究認(rèn)為小麥根系對土層有效水的利用程度0～1m可達(dá)100%，1～2m可達(dá)90%。其二是土壤儲(chǔ)水與小麥抗旱能力有確切的相關(guān)性。有研究表明，播前土壤儲(chǔ)存100mm有效水可供小麥安全生長越冬，儲(chǔ)水190mm可生長到拔節(jié)孕穗，350mm以上時(shí)即使生長期間無降水補(bǔ)充也能正常生長并獲得產(chǎn)量。另有試驗(yàn)證明，旱地小麥播前1m土層如能儲(chǔ)存150mm有效水，生長期間降水150mm便可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量300～400kg；降水達(dá)200mm以上，可實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)400～500kg。我國北方冬麥區(qū)年平均降水595mm，黃淮冬麥區(qū)達(dá)710mm，這些地區(qū)的旱地小麥如果采用恰當(dāng)?shù)母髦贫群屯寥乐卫泶胧�，把汛期降水盡多的利用起來，實(shí)現(xiàn)，1m土層內(nèi)有效水存儲(chǔ)量達(dá)150mm并不難，再加上生育期間降水，輔之地表徑流攔蓄利用方法基本能滿足小麥生長發(fā)育的需要。
3缺水并不是旱地小麥唯一的限制因素
除缺水外，多數(shù)旱地小麥土壤肥力差，養(yǎng)分貧乏、丘陵地兼有土層薄和水土流失是產(chǎn)量難以提高的又一限制因素。據(jù)山東土壤普查，魯西北和魯西南的平原旱地土壤有機(jī)質(zhì)僅為0.4%～0.6%，膠東旱地為＜0.6%，魯中山丘旱地稍好也只有0.6%～0.8%。上述地區(qū)的土壤全氮（N）含量為0.03%～0.07%，速效磷（P）3～4mg/kg，速效鉀（K）低的僅有30mg/kg，養(yǎng)分不足除直接影響小麥生長外，還限制土壤水分的吸收。研究認(rèn)為，旱地小麥土壤養(yǎng)分含量與水分利用率在一定條件下呈明顯正相關(guān)，養(yǎng)分越貧乏小麥對土壤水分的利用率越低。土壤要有良好水分、養(yǎng)分保蓄能力，土層和耕層必須要有一定厚度。有研究表明，旱地小麥實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)栽培土層厚度應(yīng)當(dāng)達(dá)到80～100cm，其中耕層20～30cm，兩層越薄土壤儲(chǔ)納自然降水能力越弱，而且極易造成水土流失。山東在旱地小麥的開發(fā)中正是堅(jiān)持了走活化耕層與土壤培肥、流失治理并重的路子，在實(shí)現(xiàn)普遍增產(chǎn)的基礎(chǔ)上，還培育了一批旱地小麥豐產(chǎn)典型。1989年萊陽市1000畝無水澆條件的旱地小麥平均畝產(chǎn)445.8kg，1997年（小麥生育期降雨較豐為257.8mm）該市1.65畝旱地小麥（品種魯麥21號(hào)）畝產(chǎn)達(dá)到693.3kg，同年淄博市淄川區(qū)1畝旱地小麥（品種魯麥21號(hào)）畝產(chǎn)達(dá)684.7kg，為旱地小麥豐產(chǎn)栽培提供了成功范例。
4旱地小麥豐產(chǎn)栽培的對策措施
結(jié)合上述分析，筆者認(rèn)為旱地小麥豐產(chǎn)栽培應(yīng)采取以下對策措施：
4.1深耕蓄水采用一年兩作和兩年三作相互輪換的耕作制度，為深耕創(chuàng)造條件。原來耕作深度對小麥的影響也是一把雙刃劍，深耕宜于深層蓄墑，利于長遠(yuǎn)豐收；淺耕宜于耕層保墑，利于當(dāng)季豐收。實(shí)行兩種耕作制度即每3～4年輪換一次，把旱地小麥深耕的時(shí)間安排在兩年三作的冬閑進(jìn)行，形成蓄墑增產(chǎn)的良性循環(huán)。冬閑采取大犁深耕，耕深30～40cm或者更深，土壤蓄儲(chǔ)自然降水的能力顯著提高，能起到構(gòu)筑“土壤水庫”的作用，還可以擴(kuò)大根系生長范圍，增強(qiáng)吸收肥水的能力，小麥增產(chǎn)，效果可持續(xù)三年以上。結(jié)合深耕還應(yīng)進(jìn)行平整土地、整修地堰，控制土壤、養(yǎng)分、水分的流失。
4.2培肥土壤有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的基礎(chǔ)，培肥土壤首先是設(shè)法提高有機(jī)質(zhì)含量。迅速提高土壤有機(jī)質(zhì)含量除大量施用有機(jī)肥外，還應(yīng)大力推廣秸稈快速堆腐還田技術(shù)。試驗(yàn)證明每畝每年還田250kg秸稈可維持土壤有機(jī)質(zhì)不降低，還田500kg以上秸稈可逐年提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。旱地小麥豐產(chǎn)栽培還應(yīng)注重利用化學(xué)肥料平衡和提高土壤速效養(yǎng)分含量，研究認(rèn)為畝產(chǎn)500kg的旱地小麥，耕層土壤除有機(jī)質(zhì)達(dá)到1.3%左右外，全氮（N）要達(dá)到0.1%，堿解氮（N）達(dá)到50mg/kg，速效磷（P）不少于20mg/kg，速效鉀（K）80～100mg/kg。因此，隨著土壤逐年培肥旱地小麥也要積極引入測土配方施肥技術(shù)，把三大營養(yǎng)元素和重要微量元素控制在最適范圍內(nèi)。
4.3科學(xué)種管科學(xué)種管應(yīng)把握以下兩個(gè)環(huán)節(jié)：①播種時(shí)間、方式，施肥：山東一般認(rèn)為旱地小麥以冬前0℃以上積溫達(dá)到550～670℃時(shí)可以形成冬前壯苗，并以此來設(shè)定播種期（泰安地區(qū)大體是9月底，10月初），但在具體操作中應(yīng)堅(jiān)持“搶墑不等時(shí)”的原則，不做欠墑播種、播后等雨的事，特旱年份應(yīng)采取開溝、施肥、溜水、播種、蓋土“五合一”的一條龍作業(yè)法，既能按期播種又能培育壯苗。旱地小麥一般實(shí)施溝播，溝距40～50cm，溝深10cm，在溝底按15cm行距播兩行小麥。旱地小麥?zhǔn)┓什扇』室来紊钍�、施足的辦法，有利于發(fā)揮肥效，促進(jìn)增產(chǎn)。
②播種量、品種：在山東一般旱地小麥應(yīng)掌握每畝15萬基本苗為宜，早播宜減晚播宜加，以利于創(chuàng)建合理的群體結(jié)構(gòu)。旱地小麥要選用專用品種，一般為分抗旱耐肥、抗旱耐瘠兩個(gè)類型，前者有魯麥21號(hào)、魯麥13號(hào)、魯麥17號(hào)、萊農(nóng)8834等，后者有晉麥33號(hào)、科紅1號(hào)等。在管理上還要抓好適期鎮(zhèn)壓劃鋤，彌合土壤空隙，破除板結(jié)，減少水分散失。
4.4積雨灌溉北方地區(qū)自然降水多集中在6、7、8月份，約占全年降水總量70%，此間因雨水過分集中地表徑流損失很大，若能筑窖積雨用于澆好關(guān)鍵水，必將對提高產(chǎn)量發(fā)揮重要作用。山東省肥城市的部分丘陵村鎮(zhèn)近兩年挖筑積雨窖達(dá)5000余個(gè)，水泥砌制，每個(gè)水窖雨季積水50～60立方米，足可以為一畝旱地小麥灌水一次，若改用噴灌帶能澆兩水之多，且能改善田間小氣候，起到抑制干熱風(fēng)危害的作用，增產(chǎn)效果在20%以上。
4.5覆膜栽培此種措施在魯東地區(qū)推廣面積較大。分為兩種方式：一是小麥全生育期地膜覆蓋穴播栽培，保水增溫促苗效果顯著，試驗(yàn)資料表明畝增小麥100.8kg，增產(chǎn)22.8%；二是兩熟周年覆蓋栽培，也叫春膜秋覆，即汛期結(jié)束后就起壟覆膜，保儲(chǔ)土壤中積蓄的水分，秋種時(shí)在壟溝內(nèi)種兩行小麥，翌年春天在覆膜的壟面上打孔播種兩行花生，這種辦法能減少降水蒸發(fā)30%～50%。據(jù)山東濰坊市農(nóng)技站大面積示范，小麥平均增產(chǎn)30%，春套經(jīng)濟(jì)作物增產(chǎn)15%～20%，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。
5旱地小麥規(guī)�；_發(fā)的建議
綜上分析，旱地小麥實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)栽培有其理論和實(shí)踐依據(jù)，但大規(guī)模開發(fā)需要解決好兩方面問題：一是認(rèn)識(shí)問題。要運(yùn)用典型引路的辦法提高廣大干部群眾對開發(fā)旱地小麥可行性與重要性的認(rèn)識(shí)，堅(jiān)定信心和決心。二是解決投入問題。土壤深培肥、積雨灌溉、覆膜栽培等措施的落實(shí)都需要大量資金的投入，而糧食生產(chǎn)畢竟效益有限，單純依靠農(nóng)戶投入不現(xiàn)實(shí)，但開發(fā)旱地小麥具有明顯的社會(huì)生態(tài)效益，各級應(yīng)當(dāng)引起重視。要探討建立國家、集體、農(nóng)戶三級投入機(jī)制的措施和辦法，以解決資金困難，有條件的要引入企業(yè)、社會(huì)或外資進(jìn)行集中聯(lián)片開發(fā)，在合作共贏的前提下，推進(jìn)旱地小麥豐產(chǎn)栽培的規(guī)�；_發(fā)。
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