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84農業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
揚麥10號由江蘇里下河地區(qū)農科所與南京農業(yè)大學細胞遺傳所合作育成。1998年通過江蘇省品種審定。
經(jīng)農業(yè)部谷物品質監(jiān)督檢驗測試中心測定，揚麥10號粗蛋白（干基）15.44％，濕面筋33.6％，沉降值48毫升，出粉率73％；吸水率66.43％，面團形成時間4.0分鐘，穩(wěn)定時間9.0分鐘，斷裂時間9.5分鐘，評價值57.5分。各項品質指標均優(yōu)于揚麥158，為優(yōu)質面條小麥品種。面粉粉色白，光澤度好，是生產(chǎn)精制級面條和方便面的理想原料。該品種已被列入國家科委“863”中試開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化項目。
該品種春性，熟期與揚麥158相仿，株高95厘米，長芒，白殼，紅粒（皮色較揚麥158略淡），籽粒飽滿，角質，千粒重40克以上，常年容重達800克/升，增產(chǎn)潛力大于揚麥158。
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