84農業(yè)網

平菇的采收和加工

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

當平菇菌蓋充分展開，尚未釋放孢子時(約八成熟)，就應及時采收。適時采收，不僅味美可口，而且產量也也高；耽誤采收時間，不僅使平菇質量下降，而且不利于下茬平菇的生長。特別是大量孢子散發(fā)，進入管理人員呼吸道，引起咳嗽，影響健康；如落到子實體表面及料層上面形成一層白色粘液，會引起幼蕾及子實體的腐爛。

采收方法：為了保證平菇質量，不要提前停水，只要采收當天停止噴水即可，這樣有利于菇體保持韌性，否則容易干燥脆裂。采收時用利刀切割，不要用手扭。切割時要注意緊貼料面，不要留茬過高，以免噴水后引起腐爛。采收后的鮮菇，要輕取輕放，并用力割去老根和菇柄基部，及時送往收購站或加工單位。如數量較大，運輸不便，也可曬干或烘干，用塑料袋包裝，扎口保管。

84農業(yè)網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業(yè)網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業(yè)網所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 平菇酸奶的研制
• 下一篇： 平菇保鮮技術

相關文章

• 平菇長綠霉怎么解決
• 8359平菇
• 厚黑93平菇
• 平菇簡易保鮮技術
• 平菇培養(yǎng)料加食鹽可以增產
• 平菇料面的刮菌可增重
• 林下平菇技術
• 平菇培養(yǎng)料加食鹽增產
• 袋栽平菇快速發(fā)菌法
• 平菇成畸形啥原因
• 平菇長綠霉了怎么辦
• 平菇P89

精彩圖片