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六堡茶的品質特征

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

六堡茶在六大茶類中與其他茶類不同，一般茶類以新茶為貴，而六堡茶則越陳越好，愈陳愈香。如果說綠茶是清純的仙子，那么欣賞六堡茶黑褐光潤的外形，只覺得是面對一位歷經(jīng)滄桑的故人，您看他茶身條索肥壯，呈圓柱形，外形勻整尚緊，結成塊狀，干茶色澤黑褐光潤，內(nèi)質湯色紅濃，葉底呈銅褐色，香氣醇陳，滋味濃厚醇和，感覺爽口回甘，略感甜滑，并帶有松煙香和檳榔味，風味十分獨特。其品質素以“紅、濃、醇、陳”四絕而著稱，“紅”是湯色透徹，深紅明亮；“濃”是湯色紅濃，滋味醇厚；“陳”是香氣陳醇，具有檳榔香；“醇”是滋味甘醇，口感爽滑。

六堡茶耐久藏，儲藏越久品質越佳，如果說其它茶類人們追求的是其“青春年華”，那么，對六堡茶而言，她打動人心的則是歲月的滄桑，如同普洱茶一樣，即愈陳愈香的特質是其他茶類所不具備的，六堡茶采用傳統(tǒng)的竹簍包裝，有利于茶葉貯存時內(nèi)含物質的繼續(xù)轉化，使滋味變醇，湯色加深，陳香顯露。

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