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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
茶花（Camelliaspp.），是山茶科植物總稱(chēng)，又名海石榴、曼陀羅樹(shù)、椿和山茶花等�；ㄆ跒�11月至翌年5月，原生種以中國(guó)南部為中心，分布于亞洲南部各地，尤其是我國(guó)云南省一帶最多，素有“茶花故鄉(xiāng)”之稱(chēng)。
由于茶花具有“惟有山茶殊耐久，獨(dú)能深月占春風(fēng)”的風(fēng)骨，又有“花繁艷紅，深?yuàn)Z晚霞”之鮮艷，更以終年常綠和優(yōu)美的樹(shù)姿，在庭園花木中久享盛名。唐宋以后，尤受文人雅士們珍愛(ài)，紛紛賦詩(shī)詠?lái)�。例如大文豪蘇東坡詩(shī)：“山茶相對(duì)本誰(shuí)栽？細(xì)雨無(wú)人我獨(dú)來(lái)。說(shuō)似與君君不見(jiàn)，爛紅如火雪中開(kāi)。”
我國(guó)是最早栽培茶花的，唐朝已經(jīng)非常多，宋朝時(shí)則更為普遍。茶花香味或淡或無(wú)，但完美無(wú)比的花姿，與牡丹一樣同是我國(guó)古代高官顯貴的玩賞花卉之一�！按蟀撞琛笨烧f(shuō)是為歐美人士所欣賞的，蜚聲國(guó)際的法國(guó)名劇作家小仲馬以茶花高潔優(yōu)雅的品質(zhì)，塑造出純潔高雅的《茶花女》，無(wú)形中也反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)人士喜愛(ài)茶花的情形。
茶花的種類(lèi)甚多，例如我們平常飲用的各種茶，與觀賞用的茶花是同科不同種。日本人所稱(chēng)的“椿”，多半是指茶梅；國(guó)人所稱(chēng)的茶花，則以山茶居多�；ù蠖G，花型豐富，有單瓣型、重瓣型、五星型、松球型、菊花型、芙蓉型、皇冠型、繡球型等十余種花型�；ㄉ倍�，除了紅、白、綠、粉紅、紫等色外，云南西部和廣西的深山里發(fā)現(xiàn)了黃色的“金茶花”。
一、特征與習(xí)性：
（一）山茶是常綠闊葉灌木或小喬木。枝條黃褐色，葉片革質(zhì)，互生，橢圓形、長(zhǎng)橢圓形、卵形至倒卵形，長(zhǎng)4～10厘米，先端漸尖或急尖，基部楔形至近半圓形，邊緣有鋸齒，葉片正面為深綠色，多數(shù)有光澤，背面較淡，葉片光滑無(wú)毛，葉柄粗短，有柔毛或無(wú)毛�；▋尚裕紊�2～3朵著生于枝梢頂端或葉腋間。苞萼9～13片，覆瓦狀排列，被茸毛�；ㄓ袉巍⒅匕�，單瓣花瓣5～7片，呈1～2輪覆瓦狀排列，花朵直徑5～6厘米，色大紅，花瓣先端有凹或缺口，基部連生成一體而呈筒狀；雄蕊發(fā)達(dá)，多達(dá)100余枚，花絲白色或有紅暈，基部連生成筒狀，集聚花心，花藥金黃色；雌蕊發(fā)育正常，子房光滑無(wú)毛，3～4室，花柱單一，柱頭3～5裂，結(jié)實(shí)率高。蒴果圓形，外殼木質(zhì)化，成熟蒴果能自然從背縫開(kāi)裂，散出種子，種子淡褐色或黑褐色。
金茶花為山喬木，高2～6米，葉薄革質(zhì)，葉長(zhǎng)圓形，緣具骨質(zhì)小鋸齒或細(xì)鋸齒，兩面光滑，有時(shí)有毛�；ò�7～8枚，多的可達(dá)17枚，金黃色至淡黃色，具蠟質(zhì)光澤，花徑3～5.5（10）厘米；子房多3室，無(wú)毛或有毛。蒴果扁形或近球形。
（二）山茶除原種外，園藝品種很多。當(dāng)今世界上山茶品種已發(fā)展到5000余個(gè)。我國(guó)山茶的品種約300余個(gè)。茶花性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，忌烈日，喜半蔭的散射光照，較耐蔭，對(duì)低溫的耐受力一般能經(jīng)受～10℃低溫。名貴品種對(duì)低溫的耐受力就低。山茶花耐受的最高溫為35℃，超過(guò)35℃就會(huì)出現(xiàn)日灼。當(dāng)溫度上升至10℃時(shí)開(kāi)始發(fā)芽，30℃以上時(shí)停止生長(zhǎng)，生長(zhǎng)的最適溫度在。18～25℃之間；山茶花的始花溫度是2℃，適宜花朵開(kāi)放的溫度是10～20℃之間。山茶喜空氣濕度大，忌干燥，在江南的梅雨和臺(tái)風(fēng)季節(jié)要注意排水，以免引起根部腐爛致死。
山茶喜肥沃、疏松、微酸性的壤土或腐殖土，pH值在4.5～6.5范圍內(nèi)。偏堿土壤不適宜山茶花生長(zhǎng)。山茶花1年有2次枝梢的抽生，第1次3月中旬至4月中、下旬開(kāi)始萌發(fā)，至5月停止生長(zhǎng)，通稱(chēng)春梢；第二次自7～9月，稱(chēng)夏梢，以后即進(jìn)入停止生長(zhǎng)期。春梢多，夏梢少。在正常條件下，單花開(kāi)花期為了～15天左右，重瓣品種的花朵，晚秋與初冬開(kāi)放，單花期約1個(gè)月。
金茶花為熱帶植物，喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境。性耐澇，適生于山谷、溝邊的次生常綠闊葉林中，偏陰性。生長(zhǎng)適宜溫度為23～30℃，冬季短期2～4℃亦可忍耐，但低溫期不能過(guò)久。
二、繁殖方法：
（一）扦插：在健壯的茶花母株上，選擇芽體充實(shí)的枝梢，帶葉剪成8～10厘米為一段，摘除下部葉片，上部的2～3片完整保留，即成插穗，將插穗插于預(yù)先用干凈細(xì)砂做好的、排水性好的砂床中，深度約為插穗的1/3，插距以葉片互不遮蓋為宜，第一插條適期為1月底至2月上旬，第二插條期為6～8月。要點(diǎn)是：插后每天要淋水3次左右，保證苗床濕潤(rùn)但又不積水，插床宜設(shè)于陰處，不宜陽(yáng)光直曬，若搭拱棚蓋上透明塑料膜保濕，淋水可酌減。
（二）嫁接：采用油茶類(lèi)種子播育，2～3年生即可作砧木，將選好品種枝梢剪成3～4厘米，摘除下部葉片，將上部的1～2片剪除約。1/2即成接穗，嫁接可進(jìn)行切接或劈接、腹接等。各種嫁接在接后需及時(shí)包上透明塑料膜保濕。要點(diǎn)是：嫁接時(shí)注意接穗、砧木兩者的形成層起碼要有一邊對(duì)齊和包蓋透明塑料膜，切接、劈接宜在2月左右進(jìn)行，腹接宜在生長(zhǎng)旺盛期的6～10月進(jìn)行。
（三）播種：為了培育砧木或新品種，可采用山茶花種子播種。10月上、中旬，將采收的果實(shí)放置室內(nèi)通風(fēng)處陰干，待蒴果開(kāi)裂取出種子后，須即播種，以免失去發(fā)芽力。若秋季不能馬上播種，須用濕砂拌種貯藏至翌年早春2月間播種。一般秋播比春播發(fā)芽率高。
云南山茶多用高枝靠接法繁殖，靠接時(shí)期以5～6月為宜，接后100～120天，兩面形成層愈合，將接穗從接口下部剪斷，并將砧木接口上方的枝葉剪去。目前對(duì)種子的胚和子葉、莖尖、腋芽等離體組織培養(yǎng)繁殖已獲成功。
三、栽培與應(yīng)用
（一）地栽茶花：茶花喜微酸性土壤，在堿性土中生長(zhǎng)不良。如作園林綠化栽培，要有蔽蔭樹(shù)作伴，生長(zhǎng)較好。一般秋植較春植為好。施肥要掌握三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：2～3月間施追肥，以促進(jìn)春梢生長(zhǎng)和起花后補(bǔ)肥的作用；6月間施追肥，以促使二次枝生長(zhǎng)，提高抗旱力；10～11月施基肥，使新枝慢慢吸收肥分，提高植株抗寒力，為明年春梢生長(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)。
茶花不宜強(qiáng)修剪，只要除去病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝和弱枝即可。但對(duì)新移植的大、中苗，為了保持水蒸發(fā)和吸收的平衡，可適當(dāng)刪剪部分枝條。茶是多花樹(shù)種，一枝能著蕾多達(dá)10個(gè)以上，消耗養(yǎng)分極大，故須及時(shí)疏蕾，保持每枝2～3個(gè)花蕾為宜。
山茶花的主要蟲(chóng)害有：茶毛蟲(chóng)、茶細(xì)蛾、茶二叉蚜等。主要病害有：茶輪斑病、山茶藻斑病及山茶炭疽病等。防治方法主要是清除枯枝落葉，消滅侵染源；藥物防治；點(diǎn)燈誘殺。
（二）盆栽茶花：盆大小與盆苗比例要恰當(dāng)。盆土最好是園土、腐葉土。上盆時(shí)間為冬季。11月或早春2～3月，近萌芽期停止上盆，高溫季節(jié)切忌上盆。苗新上盆時(shí)，水要澆足，以盆底透水為度。過(guò)濕或積水是種茶花的大忌，澆水要注意以下幾點(diǎn)：
①澆水量要隨季節(jié)的變化而變化。清明前后植株進(jìn)入生長(zhǎng)萌發(fā)期，水量應(yīng)逐漸增多；新梢停止生長(zhǎng)后（約5月下旬）要適當(dāng)控制澆水，以促進(jìn)花芽分化。積水易引起新根腐爛，導(dǎo)致整個(gè)植株“青枯”而死。夏季高溫季節(jié)葉面蒸發(fā)量大，必要時(shí)還需葉面噴水。噴水宜在清晨或傍晚進(jìn)行，切忌中午噴水。江南一帶秋初，經(jīng)常出現(xiàn)“秋老虎”，注意澆水防旱。冬季植株逐漸步入休眠期，澆水的次數(shù)宜相應(yīng)減少。
②氣溫高或大風(fēng)天，葉面蒸發(fā)量加速，應(yīng)多澆水或噴水�？諝鉂穸却螅鸵獪p少澆水量。如遇干旱脫水，枝葉萎蔫，要立即將植株置于陰處，澆透水，同時(shí)進(jìn)行葉面噴水。
③根據(jù)不同品種的習(xí)性澆水，一般茶花大葉大花種和生長(zhǎng)迅速的品種需水量大，應(yīng)多澆水。
過(guò)冷過(guò)熱都不利茶花生長(zhǎng)。春天與梅雨期要給予充足的陽(yáng)光，否則枝條生長(zhǎng)細(xì)弱，易引起黑斑病和蚧殼蟲(chóng)為害。夏、秋高溫季節(jié)要及時(shí)進(jìn)行蔽蔭降溫。冬季驟然降溫或低溫的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)引起盆土結(jié)冰，植株凍死，室內(nèi)越冬保持3～4℃為宜，若溫度超過(guò)20%，會(huì)提前發(fā)芽，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起落葉、落蕾。
（三）茶花的應(yīng)用：
我國(guó)對(duì)山茶的栽培、應(yīng)用，可追溯到1200年以前的隋唐時(shí)期，南宋的王十朋在接受僧人送茶花種后贊美：“道人贈(zèng)我歲寒種，不是尋常女兒花”。在古代，山茶不但是栽于佛門(mén)圣境和官家庭園，而且擴(kuò)展到民間。古代的四川等地民間有“茶花花會(huì)”等鑒賞性質(zhì)的交流活動(dòng)。詩(shī)人范成大就以“門(mén)巷歡呼十里寺，臘前風(fēng)特已知春”描述古時(shí)成都海云寺的新春山茶花會(huì)盛況。類(lèi)似的民間活動(dòng)，在福建的花鄉(xiāng)永福等地仍流傳到今。在云南省，祥云的水目寺，麗江的玉峰寺，雞足山的慧燈庵等，至今仍分別存活著不少100～600多年的茶花樹(shù)，1200多年的高齡古山茶，現(xiàn)存活在溫州瑞安的化成洞寶巖庵。
茶花可食用和入藥。盆栽茶花是冬、春季節(jié)的傳統(tǒng)名花，長(zhǎng)江以南的花壇和庭院種植不少茶花，終年常綠，開(kāi)花美艷，別具一格。近些年來(lái)，私人庭院興起，不少人在內(nèi)種植幾株高大的茶花樹(shù)，冬、春時(shí)節(jié)繁花似錦，使人眼前一亮。大茶花樹(shù)價(jià)格昂貴，胸莖10～15厘米、高3米的茶花樹(shù)每棵售價(jià)在3000～6000元左右。一般盆栽冠幅50厘米的每盆20～30元。每年2～5月浙江紹興、金華等地大批茶花運(yùn)到廣東順德、南海等地市場(chǎng)銷(xiāo)售。
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